Menge: 6 Personen Zutaten:4 Eigelb75 g Puderzucker1 Tl. abgeriebene Zitronenschale2 El. Zitronensaft500 g Mascarpone6 El. Kaffeelikoer1 l starker kalter Kaffee200 g Loeffelbiskuits1 El. Kakaopulver Eigelb und Puderzucker mit dem Handruehrgerät ueber einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen, danach Zitronenschale und -saft,...
Menge: 16 Stücke Zutaten:10 Eigelb2 Kart. Vanillezucker250 g Zucker100 g Weizenpuder100 g Mandeln, gemahlen6 Eiweiß1 kg Rhabarber4 OO g Zucker3 Eigelb3 Eier10 Blatt Gelatine1 Glas Mascarpone (= 500 g)1 Glas Sahne (= 200 g) Eigelb mit Vanillezucker und Zucker zu...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Rhabarber2 El. Zucker1 Vanillezucker1 El. Wasser2 El. Grand Marnier150 g Erdbeeren 2 TL Zucker4 Eigelb4 El. Zucker500 g Mascarpone4 Eiweißca. 200 g Loeffelbiskuitseinige Erdbeeren zum Garnieren Kompott: Geputzten Rhabarber in kleine Stuecke schneiden, mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Loeffelbiskuits4 Tl. Amaretto-Likoer125 g Beeren, z. B.Heidelbeeren1 El. Zucker500 ml Dickmilch150 g PfirsichkonfituereSaft und abgeriebene Schale von 1 Zitroneetwas Kurkuma (Gelbwurz) Biskuits wuerfeln, mit Likör tränken. Beeren etwas zerdruecken, zuckern. Dickmilch und Konfituere verquirlen. Die...
