Menge: 1 Portionen Zutaten:1 Fruehstueck Aprikosen-Muesli30 g Haferflocken (18g Kh)75 g Aprikosen (6g Kh)150 g Dickmilch, fettarm (6g Kh)ZimtKaffee o. Tee, Sueßstoff 2.FruehstueckPaprikabrot45 g Vollkornbrot (18g Kh)1 Diaetmargarine50 g Rote Paprikaschote*in StreifenMittagessen Filetspitzen m. Reis50 g Vollkornreis (36g Kh)75 g...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 ml Sauerkirschen1 VanilleeisHonigLorbeerMinzeNelkePuderzuckerRosmarinStaerkeThymianWeißweinZimtHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18.06.1999 Zubereitung: Den Kirschfond mit Lorbeer, Zimt, Rosmarin, Thymian, Nelke, Honig und einem Schuß Weißwein einkochen, mit kalt angeruehrter Stärke binden, die Kirschen dazugeben und in einem tiefen Teller...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Parboiled Reis ; Rohgewicht400 g Lauchzwiebeln4 Knoblauchzehe4 Butter600 g Tomaten , aus der DoseSalzPfefferThymianBasilikum120 g Edamer (30 % Fett) Reis in Salzwasser 20 Min. garen. Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und waschen. Knoblauch schälen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Thunfisch in Oel4 Zwiebel4 Knoblauchzehe4 Butter600 g Tomaten , aus der DoseSalzPfefferThymian200 g Spaghetti Thunfisch gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und wuerfeln. In heißer Butter anduensten. Tomaten zufuegen, etwas zerdruecken. Etwa 10 Min. kochen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Putenoberkeule mit Haut75 g Pflanzenfett50 g Mehl2 Tomatenmark500 ml Weinessig500 ml Wasser2 Zwiebeln; oder1 Porreestange1 Moehre1 Knolle Sellerie4 Nelken1 Lorbeerblatt1 Zerdrueckte Pfefferkoerner1 Thymian1 Zucker1 SalzRadiomarkt 01.07.1996 Umgew. von Rene Gagnaux Zunächst fuer die Marinade: Essig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:120 g Reis ; Rohgewicht500 g Rote Paprikaschote500 g Gruene Paprikaschote4 Putenschnitzel (a 75 g)4 OelThymianSalzPfeffer4 Butter4 Tomatenketchup8 WasserEdelsuess-Paprika Reis in Salzwasser 15-20 Min. garen. Paprikaschoten putzen, waschen, fein wuerfeln. Schnitzel abspuelen, trockentupfen, im heißen Oel von...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Huehnchen50 g Margarine100 ml Sonnenblumenoel1 groß. Zwiebel3 (Bis 4) Knoblauchzehen300 ml Rotwein500 ml Instant-Huehnerbruehe20 Gruene Oliven; feingehackt2 Gruene Paprikaschoten1 Paprikapulver; edelsuessSalz, PfefferThymian1 TomatenmarkIlka Spiess von Vt-Zuschauerin Gerda Buur, Nl 1507 Kw.Zaandam Die Huehnchen ohne Haut in...
Menge: 6 Portionen Zutaten:2 klein. Milchlammkeulen o. Knochen1 Zweig Rosmarin1 Basilikum1 Thymian2 Mittelscharfer SenfSalz + Pfeffer80 g Butter/Margarine500 g Kartoffeln200 g Schalotten1 Knolle junger Knoblauch1 Lauchzwiebeln80 ml Olivenoel100 g Rote Kirschtomaten100 g Gelbe TomatenKuechengarn Pfingstsonntag: Lammkeulen innen mit Senf bestreichen....
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 (Bis 6) Mangoldblaetter1 Schalotte; feingeschnitten1 Knoblauchzehe; feingeschnitten1 l Kraeftige Fleischbruehe1 Karotte1 Sellerieknolle1 Thymian1 Mehlbutter; 1 El Mehl mit fluessiger Butter vermengt1 OlivenoelSalz, PfefferIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Von den Mangoldblättern die Struenke entfernen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Lammfilet2 Knoblauchzehe2 Tamarillos1 Prinzessbohnen, gefroren2 TopinamburSalz, PfefferBalsamicoThymianHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24.06.1999 Zubereitung: Das Lammfilet in Wuerfel schneiden, leicht plattieren, wuerzen, auf Holzspiesse stecken und in Olivenöl und einer Zehe Knoblauch anbraten. Die Tamarilloscheiben wuerzen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Lammfilet1 Aubergine1 Zucchini1 Rote Paprika1 Zwiebel1 Geschaelte Knoblauchzehe1 Tomatenmark2 Geschaelte Tomaten1 Prise GemuesefondMajoranThymianRosmarinSalz, PfefferOlivenoel1 VollkorntoastHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 08.06.199 Zubereitung: Aubergine, Paprika, Zucchini, Zwiebel, geschälte Tomaten und Knoblauch in Wuerfel schneiden. Zuerst die Zwiebeln,...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Zwiebeln,2 Stuecke Kabeljaufilet, (a 400 g)Zitronensaft zum Betraeufeln,200 g Tomaten, 2 Knoblauchzehen,2 Olivenoel,30 g gruene Oliven,30 g schwarze Oliven,Salz,Pfeffer aus der Muehle,1 l Gemuesebruehe, (Instant)2 Lorbeerblaetter,1 Petersilie,1 Thymian,1 Stiel Salbei,1 Stiel Rosmarin,3 Paniermehl,1 Butter oder...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Knoblauchzehen, evtl. mehr1 Zweig Rosmarin,1 Thymian,1 Toepfchen Salbei,4 Olivenoel,Zitronenpfeffer,4 Schweinerippen, magere (a ca. 200 g)1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gelbe1 Paprikaschote, gruene1 Gemuesezwiebel,Salz,Pfeffer aus der Muehle,1 l Gemuesebruehe, (Instant)1 passierte Tomaten, 1) Knoblauch in Scheiben schneiden. Kräuter...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Sepia1 Stange Lauch1 Krabbenchips1 Zucchini3 MoehrenSalz, PfefferButterKnoblauchOlivenoelPetersilie1 Bruehwuerfel1 ThymianOlivenoelSojasosseWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29.06.1999 Zubereitung: Den Sepia filetieren, mit im Salzwasserbad blanchierten Lauchblättern und Krabbenchips schichtweise fuellen und einem Holzspiess schließen. Den gefuellten Sepia in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Schaelrippchen in ca. 6 cm langen Stuecken3 Zwiebeln2 Moehren1 Petersilienwurzel40 g Butterschmalz4 TomatenSalzPfeffer1 Tl. Paprika; edelsueß1 Tl. Kuemmel; gemahlen1 Tl. Majoran1 El. Thymian600 ml Gemuesebruehe3 El. Rotweinessig3 Gewuerzgurken2 El. Mehl100 g saure Sahne100 g Schmand2...
