Wer einmal einen Schnellkochtopf in der Küche zum Zubereiten von Gemüse und Co. benutzt hat, will ihn in der Regel nie wieder missen. Denn noch einfacher und effektiver, aber auch gesünder kann man heutzutage wohl kaum Dünsten und Dampfgaren. Der...
Menge: 1 Text Zutaten:SteckruebeDorscheDotscheWrukeOldenburger AnanasUnterkohlrabiSchmalzruebeBodenruebeKohlruebeBodenkohlrabi; SchweizSpeisekohlruebe; SchweizBrassica napus var. napobrassica L.Rutabaga; franz.Rutabaga; engl.Swede; engl.Swede turnip; engl.durch Rene Gagnaux Nach der WDR-Sendung Kostprobe von Januar 96sowie andere Quellen Alte Gemuese – neu entdeckt: die Steckruebe. Bastarde seien die Kinder der Liebe,...
Menge: 1 Zutaten:SteckruebeDorscheDotscheWrukeOldenburger AnanasUnterkohlrabiSchmalzruebeBodenruebeKohlruebeBodenkohlrabi; SchweizSpeisekohlruebe; SchweizBrassica napus var. napobrassica L.Rutabaga; franz.Rutabaga; engl.Swede; engl.Swede turnip; engl.durch Rene Gagnaux Nach der WDR-Sendung Kostprobe von Januar 96sowie andere Quellen Auch in den folgenden Jahren blieb die Steckruebe Objekt der Kriegsplanung: So stellte die...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 gross. Stueck Speck (mit Schwarte)Margarine1 l Wasser (evtl. mehr)1 kg kleine Steckruebenwuerfel1 sehr gehaeufte Handvoll Majoran1 El. gemahlenen Kuemmel1 kg gewuerfelte Kartoffeln Speck im Ganzen mit der Schwarte in Margarine anbraten. Wasser hinzu, kleine Steckruebenwuerfel hinein,...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Steckrueben750 g geraeucherte Schweinebacke2 El. Schweineschmalz250 g Zwiebelnschwarzer Pfeffer aus der Muehle750 g KartoffelnSalz 2 El getrockneter Majoran Steckrueben in Scheiben schneiden, schälen, waschen, wuerfeln, Rosenkohl putzen und waschen. Schweinebacke in kleine Wuerfel schneiden, in...
Menge: 6 Zutaten:750 g Steckrueben (*)Salz750 g Rindfleisch2 l Wasser1 Bd. Suppengruen2 Lorbeerblaetter1 Tl. Pfefferkoerner750 g Kartoffeln1 Tl. Bruehe, gekoernt1 Tl. Pfeffer, gruen1 Tas. Kraeuter, gemischt; gehackt Die Steckrueben schälen und in Scheiben schneiden, mit etwas Salz bestreuen und ca....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Steckrueben3 l Wasser500 g Schweinerippchen750 g KartoffelnSalzetwas Muskat5 El. Sahne oder Milch Die Rippchen werden mit kochendem Wasser aufgesetzt und eine Std. langsam gekocht. Danach werden die Gewuerze und die wuerfelig geschnittenen (nicht...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg OchsenbrustSalz1 l Wasser500 g Zwiebeln500 g Steckrueben500 g Kartoffeln750 g Aepfel (Boskop)2 El. ZuckerSalz1 Tl. getr. MajoranPfeffer1 Tl. Senfkoerner1 Tl. Kuemmel1 l Wasser. 50 g Fett vom Ochsenfleisch abschneiden und fein wuerfeln. Fleisch mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g geraeucherter durchwachsener Speck500 g Schweinekamm1 Zwiebel2 El. Oel1 l BrueheSalzPfefferMajoran1 kg Steckrueben500 g Kartoffeln2 Stangen Porree1 Bd. Petersilie Speck, Fleisch und Zwiebel in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen Speck darin anbraten. Fleisch dazugeben und anbraten....
