Gnocchi in Spinat-Sahne-Sauce
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kartoffeln; mehligkochend25 g Steinpilze; getrocknet250 g Spinat1 Zwiebel1 El. Butter200 g Sahne2 El. Vollkornmehl z. Binden300 g Dinkelvollkornmehl50 g Parmesan; geriebenMeersalz. Pfeffer, Muskat Kartoffeln 20min weichkochen. Pilze in 3/8l Wasser einweichen. Kartoffeln pellen, zerdruecken, abkuehlen lassen....