Menge: 4 Portionen Zutaten:700 g Auberginen1 Zwiebel2 Knoblauchzehen4 El. Butterschmalz2 Tl. Korianderkoerner2 Tl. Kreuzkuemmel2 Getrocknete Chilischoten1 Tl. Schwarze Pfefferkoerner1 Zitrone; den Saft davon500 g VollmilchjoghurtSalzQuark, Joghurt & Co.Renate Schnapka Die Auberginen waschen und den gruenen Stielansatz abschneiden. Die Fruechte erst...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1 ArtischockeSalzZitronensaft30 g Schalotte15 g ButterEvtl. Knoblauch70 g Krabben ODERShrimps, Garnelen1 Prise Weisser Pfeffer10 g SemmelmehlDill; fein gehackt50 ml WeissweinNeue Apotheken IllustrierteRenate Schnapka Die frischen Krabben, Shrimps bzw. Garnelen oder gefrorene auftauen abtropfen lassen. Von einer schönen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Raukeblaetter80 g Vollfetterpecorino-Hartkaese5 Walnuesse1 Nussoel, bevorzugt Walnussoel1 Balsamessig; b. Bedarf mehr2 Tannenhonig1 Schuß SalzStiftung Warentest Nr. 3/97Renate Schnapka Raukeblätter waschen und trocknen (in einer Salatschleuder oder auf einem Geschirrtuch). Dicke Stengel entfernen, dann die Blätter...
Menge: 1 Info Zutaten:sind enthalten. Mengen muss man selbst bestimmenKorianderGelbwurz (Turmeric)ChiliBoxhornklee (Fenugreek)FenchelsamenCuminsamenAnissamenIngwerKnoblauchpulverSalzCardamomZimtNelkenRenate Schnapka Die Samen im Mörser zu Pulver zerkleinern. Alle Zutaten miteinander vermengen und Indische Gerichte genießen;-)
