Menge: 4 Zutaten:etwa 180 g Sprossen, von einer Sorte oder gemischt1 gruene Paprika1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 gehaeufter El. Butter5 El. Sojasauce2 Prisen Salz3 Prisen weisser Pfeffer Die Sprossen in einem Sieb unter fliessendem kaltem Wasser abbrausen, dann...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g rohe Kartoffeln225 ccm kaltes Wasser300 g Roggenmehl150 g Weizenmehl3 Prisen Salzetwas Mehl zum Ausrollen Kartoffeln schälen, waschen, abtropfen lassen und fein reiben. Wasser, Mehl und Salz hinzufuegen und das Ganze verruehren. Den Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:25 g Hefe1 l lauwarmes Wasser500 g Mehl60 g zerlassene Butter2 Prisen Salzca. 1 l kochendheisses Wasser2 Eigelb8 Tl. Sesam Die Hefe zerbröckeln und in das lauwarme Wasser einruehren. Mehl und Hefewasser in eine Schuessel...
Menge: 8 Zutaten:250 g Mehl100 g weiche Butter1 Ei6 El. warme Milch15 g Trockenhefe2 El. Zucker3 Prisen Salz70 g Butter1 El. Honig80 g Zucker100 g MandelblaettchenMilch3 Eigelb100 g Zucker50 g Mehl1 El. Kirschwasser10 g Butter Den Hefeteig nach Rezept zubereiten;...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 El. Ananasstuecke (Dose)1 kl. Zwiebel2 El. Sahne od. Kondensmilch1 Tl. Senf1 kl. Knoblauchzehe (bei Bedarf)3 El. Apfelmus od. 1/2 Apfel geschaelt entkernt1 Tl. Currypulver2 Prisen Salz1 Tl. Mango Chutney(Feinkost, geht zur Not auch ohne)...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eiweiss300 g Puderzucker2 Prisen Salz200 g gemahlene Mandeln100 g Kokosraspeln1 El. StaerkepuderFett zum Bepinseln der Form3 El. Armagnac3 El. Pflaumenmus1 l Schlagsahne12 Kurpflaumen1 l Armagnac Pflaumen ueber Nacht mit Armagnac bedeckt stehenlassen. Fuer den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Weißweinessig1 Tl. Salz1 Prise/n ; Zucker1 Prise/n Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.4 El. Neutrales Oel1 Tl. Dijon-Senf1 Schalotte1 Bd. Petersilie oder1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Kerbel1 Ei; hartgekocht, gewuerfelt1 Cornichon; feingehackt5 Kapern; gehackt1 Sardellenfilet; feingehackt2 El. Balsamico-Essig1 El....
