Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Olivenoel1 gross. Zwiebel gehacktKnoblauch geschaelt, gepresst3 Karotten geschnitten175 g Blumenkohl- oder Brokkoli -Roeschen 2 El. Curry-Pulver2 Tl. Kuemmel400 g Dosentomaten geschaelt150 ml Gemuesebruehe125 g CouscousSalzPfeffer Hier ein Rezept, dass ich von der Verpackung...
Menge: 6 Zutaten:12 Huehnerkeulen50 g Morcheln, getrocknet2 El. Sherry4 El. Sojasauce1 Knoblauchzehe, zerdrueckt2 El. Huehnerbruehe5 El. Olivenoel500 g Champignons, frisch2 Stangen Porree1 El. Staerkepuder1 El. ButterSalzPfeffer aus der Muehle500 g Reis Den Knoblauch mit dem Sherry und de Sojasauce mischen...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Olivenoel1 Zwiebel; gehackt1 Rote Paprika; gehackt1 Knoblauchzehe; zerdrueckt400 g Tomaten; Dose425 g Kidneybohnen; Dose100 g Gruene Linsen; gekocht1 El. Paprikapulver; mild1 El. ChilipulverKorianderzweige; GarnierenSalz, Pfeffer und Zucker 1) Das Oel in einem grossem Topf erhitzen, Zwiebel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g rote Bohnen1 Zwiebel1 L Wasser600 g Rindfleisch2 Zwiebeln6 Knoblauchzehen2 gruene Paprikaschoten2 El. Olivenoel1 rote Chilischote(frische Pfefferschote geht auch)500 g Fleischtomaten1 El. Rindfleisch-Basis(Knochen ueber Stunden auskochen)aber gekoernte Bruehe geht auch1 Tl. Thymian1 El. Paprika...
Menge: 4 Zutaten:1 Knoblauchzehe; gehackt1 Schalotte; gehacktKerbelSchnittlauchPetersilieEstragon(alle Kraeuter mit der Schere kleingeschn.)200 g Quark; (*)1 dl Creme fraiche2 El. Olivenoel1 El. WeinessigSalzPfeffer1 Baguette2 Bd. Radieschen (*) Im Frankreich kennt man nicht den deutschen cremigen Quark, sondern den fromage blanc, einen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Karotten1 mittl. Sellerieknolle200 g Lauch1 Wirsing500 g Kutteln; vom Rind1 mittl. Zwiebel2 Knoblauchzehen50 g Pancetta; Bauchspeck5 El. Olivenoel4 Tomaten; geschaelt2 dl Merlot3 l RinderbouillonBasilikumRosmarin1 Tl. Kuemmel1 LuganigaParmesan; gerieben o. Sbrinz Busecca alla casalinga...
Menge: 4 Zutaten:200 g Brennesselblaetter gut gewaschen300 g Junger Spinat; entstieltund gruendlich gewaschen2 El. BaerlauchpasteSalzSchwarzer Pfeffer4 El. Olivenoel80 g Pinienkerne30 g Korinthen; 30 Minuten inwarmem Wasser eingeweicht und abgetropft1 dl Sahne Das Olivenöl in eine grosse gusseiserne Pfanne geben und...
Menge: 4 Zutaten:20 g Steinpilze; getrocknet2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel4 Rindshuft-Steaks; je 120 gSalzSchwarzer Pfeffer1 El. Tomatenpueree2 dl Rotwein1 El. Frische Majoranblaetter1 El. Wacholderbeeren Bistecche alla cacciatora (Rindfhuft-Steaks nach Jäger Art) Die Steinpilze ca. 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Abschuetten...
Menge: 4 Zutaten:100 g Parmaschinken100 g Mailaender Salami125 g Mozzarella1 Gruene Paprika1 Gelbe Paprika1 klein. Zucchini12 KirschtomatenSchwarze Oliven2 Knoblauchzehen6 El. OlivenoelKraeuter aus der Provence Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 6 mittelgrosse Zucchini1 Tomate2 El. gekochtes Getreide1 El. geriebenen Kaese1 El. Semmelbroesel1 EiSalzPfefferKnoblauchZwiebelOlivenPetersilieBasilikumSchnittlauchNelkenpulverOlivenoel Die Zucchini der Länge nach halbieren und bootförmig aushöhlen. Tomaten, Zucchinimark, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven kleinschneiden und in einer Bratpfanne mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 g frische Hefe1 Tl. Zucker 7 El. Wasser225 g VollkornmehlSalz25 g Butter1 Zwiebel gehackt50 g durchwachsener Speck, kleingehackt1 El. Olivenoel75 g gekochter Schinken, kleingeschnitten450 g Spinat1 Prise Muskat1 Tl. Zitronensaft225 g Tomaten100 g Mozzarella1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Weizenmehl (Typ 405)1 Wuerfel frische Hefe1 Tl. Zucker300 g Lauwarmes Wasser50 g Butter1 Tl. Salz3 El. Olivenoel6 El. Sesamsaat (4-8 El.) Mehl durchsieben, Hefe, Zucker hinzu und mit etwa 150 g Wasser verruehren,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Tomaten1 dl Olivenoel1 Paprika2 Kartoffeln, fein geraspelt 2 El. feingeschnittenes Gemuese nach Wahl(z.B. Karotten, Sellerie, Zucchini, Aubergine…)Rahm (wenn man drauf steht)BasilikumRosmarinThymianSalbeiLorbeerblaetter1 NelkeChilliCurry1 El. MehlSalz Die Gewuerze werden zuerst in dem Oel geröstet, dann wird...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Spaghetti aus Hartweizengries75 ml OlivenoelSalz2 klein. getrocknete Chilischoten6 Knoblauchzehen (halbiert)1 Bd. glatte Petersilie (gehackt)frisch geriebener Pecorino -Kaese6 eingelegte rote und gruene Peperoni (feingehackt) Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. Olivenöl in einer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Spaghetti2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie (bn=Bund)1 Paprikaschote (getrocknet)1 Tas. OlivenoelSalz Ausnahmsweise wird bei diesem Rezept Knoblauch als Gewuerz, und nicht wie ueblich als Gemuese verwendet. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser in ca. 8-10 Min....
