Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Broetchen vom Vortag1 El. Butter; (1)2 El. Butter1 mittl. Zwiebel; feingehackt2 Scheib. Vollkornbrot1 Bd. Petersilie; feingehackt2 Eigelbe2 El. Creme fraîche1 Tl. PastetengewuerzSalzschwarzer Pfeffer1 Prise Cayennepfeffer1 Tl. Zitronenschale; abgerieben4 Wachteln2 El. Butterschmalz600 g Wirsing1 l Sahne1...
Menge: 6 Zutaten:400 g Kartoffeln, eigross; in der Schale gekocht, moeglichstschon am Vortag, gepellt in Scheiben geschnitten250 g Champignons; in kl. Scheiben geschnitten2 Zwiebeln; fein gehackt1 Tomate; Haut abgezogen, klein gewuerfelt1 El. Petersilie; fein gehackt1 klein. Blumenkohl200 g Blattspinat, tiefgefroren2...
Menge: 4 Zutaten:750 g Frischer SpinatMeersalzschwarzer Pfeffer; frisch gemahlenMuskat; frisch gemahlen4 El. Sesamoel; kaltgepresstes2 El. Sesam8 Cocktailtomaten; ersatzweise normale Tomaten Die Spinatblätter von groben Stielen befreien, waschen und tropfnass in einen Topf geben, ca. drei Minuten duensten. Mit Meersalz, Pfeffer...
Menge: 2 Zutaten:20 Zuckerschoten2 mittl. Karotten1 klein. Paprika20 g Dinkel10 g Butterschmalz250 ml Milch250 ml Gemuesebruehe1 Tl. KraeutersalzMuskat; frisch gemahlenKerbel; frisch Den Dinkel fein mahlen. Die Zuckerschoten an den Enden abschneiden und waschen. Karotten und Paprika waschen, putzen und in...
Menge: 4 Zutaten:100 g Mandeln; abgezogen600 g Lauch300 g Gruene NudelnSalz1 l Bruehe125 g SahnePfeffer; frisch gemahlenChilipulverMuskat; frisch gemahlen1 Bd. Schnittlauch Die Mandeln fuer einige Minuten in kochendes Wasser geben, bis sich die Häutchen lösen. In ein Sieb abgiessen, kalt...
Menge: 4 Zutaten:4 Tas. Kraeftige Rinderbruehe6 El. Flaedle; (1)20 Maultaeschle; (2)20 Markkloesschen; siehe untenSchnittlauch; feingehacktMuskat; frisch gemahlen50 g Mark3 El. Milch30 g Butter2 Eier1 Tl. Petersilie; fein gehacktSemmelbroesel1 Spur Salz (1) In schmale Streifen geschnittene, duenne, ausgebackene Pfannkuchen. (2) Etwa...
