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Ofenschlupf - Rezept

Menge: 4

Zutaten:
250 g Fruehstuecksspeck
1 El. Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehen, gepresst
1 Bd. Petersilien
300 g Brot, altbacken
1 dl Kafferahm
3 Eier
100 g Kaese, gerieben
Salz, Pfeffer

250 g Fruehstuecksspeck in Streifen schneiden und in 1 El. Butter
knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 gehackte Zwiebel, 1
durchgepresste Knoblauchzehe und 1 Bund gehackte Petersilie im Fond
mitduensten. 300 g altbackenes Brot in Scheiben schneiden und
schichtweise mit der Zwiebelmisch. und dem Speck in eine Auflaufform
geben. Aus 1 1/2 dl Kaffeerahm, 3 Eiern 100 g geriebenem Käse, Salz
und Pfeffer einen Guss zubereiten. Ueber das Brot verteilen und den
Ofenschlupf bei 190 Gradc im Ofen 20 – 25 Min. backen. (Guenstiges
Essen, ca. 3,- DM pro Person)


** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de
Date: Thu, 14 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fido, P4, Auflauf, Schweiz

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