Menge: 4 Zutaten:8 Matjesfilets1 l Mineralwasser; bei Bedarf3 mittl. Zwiebeln1 gross. Apfel2 Gewuerzgurken200 g Schlagsahne200 g Creme fraiche1 El. MagerquarkSalzFrisch gemahlener Pfeffer1 Spur Zucker1 Zweig Dill Matjes unter fliessend kaltem Wasser abspuelen. Ein Stueckchen probieren. Wenn es noch sehr salzig...
Menge: 1 Zutaten:1 Pk. Tiefkuehlkrabben2 mittl. Zwiebeln30 g Butter1 l Herber Weisswein1 l FleischbruehePaprika1 Tl. Dill; feingehackt1 Zitrone; Saft1 l Suesse Sahne Butter im Topf erhitzen und gehackte Zwiebeln goldgelb duensten. Aufgetaute Krabben dazugeben und 5 Min. mitduensten. Mit Wein...
Menge: 4 Zutaten:4 mittl. Auberginen Salz2 mittl. Zwiebeln2 mittl. Freilandtomaten2 Milde Peperoni1 Bd. Glatte Petersilie1 Tl. Zucker3 Knoblauchzehen6 El. Olivenoel, kaltgepresst Der Imam (Vorbeter) soll vor Entzuecken ueber dieses Gericht in Ohnmacht gefallen sein. Raffiniert – Fuer Gäste Pro Portion...
Menge: 4 Zutaten:4 Poulardenkeulen Salz Pfeffer; frisch gemahlen2 mittl. Zwiebeln5 Milde Peperoni3 gross. Tomaten3 Kartoffeln3 klein. Auberginen5 El. Olivenoel30 g Butter1 Bd. Glatte Petersilie Die Poulardenkeulen waschen, trockentupfen und Ober- und Unterschenkel mit einer Gefluegelschere trennen. Mit Salz und Pfeffer...
Menge: 4 Zutaten:4 mittl. Auberginen5 El. Olivenoel, kaltgepresst; (1)1 El. Olivenoel, kaltgepresst; (2)2 mittl. Zwiebeln4 mittl. Tomaten250 g Hackfleisch vom Rind1 El. Tomatenmark1 Bd. Glatte PetersilieSalzPfeffer; frisch gemahlen1 Spur Zucker2 Peperoni; mild oder scharf1 l Warmes Wasser Die Auberginen waschen,...
