Menge: 2 Zutaten:2 Scheibe Kassler (geraeuchert)2 p.Port. Mettwuerstchen1 Dos. Schnittbohnen10 mittl. Kartoffeln2 El. Essig1 Tl. Salz Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Gleichzeitig die Mettwuerstchen in Scheiben in etwas Wasser kochen. Nach 5-10 Minuten die abgeschuetteten Bohnen hinzugeben und...
Menge: 4 Zutaten:200 g Getrocknete weisse Bohnen250 g Brechbohnen2 Rote Paprikaschoten2 Zucchini4 mittl. Kartoffeln1 Zwiebel1 Dos. (270 g) KidneybohnenSalzPfefferBasilikum1 El. Instantpulver fuer Bruehe4 Tomaten4 Knoblauchzehen1 Tl. Tomatenmark8 El. Olivenoel4 Scheibe Weissbrot100 g Greyerzer Kaese Die getrockneten Bohnen mit Wasser bedeckt...
Menge: 1 Zutaten:18 mittl. Kartoffeln750 g Schweinefleisch oder Surfleisch1 Ei2 El. Kartoffelmehl; (gehaeufte El)1 El. Creme fraiche; oder die doppelte MengeSalzPfeffer Das Fleisch in kleine, fingergrosse Wuerfel schneiden, gleichmässig auf eine Raine verteilen, salzen und pfeffern, nach Geschmack bei sehr...
Menge: 1 Zutaten:6 mittl. Kartoffeln1 Zwiebel2 mittl. Aepfel2 Eier150 g Mehl Salz und Zucker3 El. Schweineschmalz fuer die Pfanne; oder etwas mehr Die Kartoffeln kochen, schälen und durchdruecken, kleingeschnittene Zwiebel, Aepfel, Salz, Eier und Zucker dazugeben und gut verkneten. Dann...
