Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Knollensellerie (600 g)2 Tl. Salz1 Essig1 Staudensellerie1 Eigelb1 l Oel1 Crème fraîche1 MandellikoerSalzPfeffereinige frische Salbeiblaetter Knollensellerie schälen, in duenne Stifte schneiden. Salz und Essig in 1 Liter Wasser aufkochen und den Sellerie ca. 5 Minuten darin...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Wuerfel Hefe200 ml Milch, lauwarm400 g Mehl1 Zucker125 g Mohn-Backmischung1 Ei75 g Butter125 ml Milch2 Zucker25 g Butter750 g Beerenobst(Himbeeren, Brombeeren,Heidelbeeren, Erdbeeren)200 ml roter Johannisbeersaft100 g Himbeerkonfituere1 Speisestaerke3 MandellikoerPuderzucker Die Hefe in der Milch auflösen. Mehl,...
Menge: 12 Stücke Zutaten:250 g Marzipanrohmasse3 Wasser4 Eier100 g ZuckerSalz50 g Mehl50 g Speisestaerke2 Tl. Backpulver600 g Sauerkirschen4 Mandellikoer1 l Kirschsaft1 P. Tortenguß, roter30 g Mandelblaettchen750 ml Schlagsahne1 Tl. Kakaopulver 150 g Marzipanrohmasse zerbröckeln, mit 3 EL heißem Wasser puerieren,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl150 g Butter20 g Zucker1 Tl. Salz1 Eigelb2 El. Wasser100 g Marzipanrohmasse150 g Butter120 g Zucker4 Eigelb6 El. Mandellikoer4 Eiweiß200 g geriebene Mandeln250 g abgezogene ganze Mandeln50 g Puderzucker3 El. Wasser Aus den angegebenen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 frische Feigen4 El. Mandellikoer4 Tassen zubereiteter Kaffee1 Zimtstange4 Gewuerznelken1 Msp. Kardamon1 Msp. Muskatbluete (gemahlen)40 g brauner Zucker Feigen waschen und halbieren. Den Mandellikör in eine flache Schale geben. Feigenhälften mit den Schnittflächen hineinlegen und ca....
Menge: 16 Stücke Zutaten:200 g Mehl und Mehl zum Bearbeiten150 g Butter (eiskalt)1 Tl. Zucker1 Tl. Salz1 Eigelb (Gew.-Kl. 2)100 g Marzipanrohmasse150 g Butter120 g Zucker, Salz4 Eier (Gew.-Kl. 2, getrennt)6 El. Mandellikoer200 g Mandeln (gemahlen)220 g ganze Mandeln (abgezogen)30...
