Menge: 99 Zutaten:1 Bd. Fruehlings-Zwiebeln200 g Vollkorn-Reis3 Stangen Bleichsellerie3 Tomaten200 g Gegartes Huehnchenfleisch150 g Saure Sahne150 g Joghurt1 El. KresseZitronensaftTabascosauceSalzPfeffer Reis 20 Minuten kochen. Zwiebeln & Bleichsellerie in Ringe schneiden. Tomaten und Huehnchenfleisch in Wuerfel schneiden. Sahne und Joghurt verruehren,...
Menge: 4 Zutaten:6 Matjesfilets1 Rote Paprikaschote; halbiert entkernet, in Streifen1 Gruene Paprikaschote; dito1 Gemuesezwiebel in feine Scheiben1 Dos. Mais; kleine Dose1 Dos. Erbsen; kleine Dose180 g Joghurt180 g Saure Sahne3 El. Chilisauce3 El. Curryketchup4 El. ObstessigZitronensaftSalzPfeffer1 Spur ZuckerPfeffersauceKresse Die gut...
Menge: 2 Zutaten:2 Scheibe Schweinefilet; je ca. 80 g1 Tl. Butterschmalz150 g Austernpilze1 Tl. Butter2 El. Eingedickte Sahne1 El. Gehackte Kraeuter1 El. Schinkenwuerfel1 Fruehlingszwiebel2 Scheibe Weissbrot, jodiertJodsalzPfeffer aus der MuehleKresse Schweinefilet leicht klopfen, wuerzen und in Butterschmalz beidseitig braten. Geschnittene...
Menge: 6 Zutaten:100 g Avocado50 g Raeucherlachs1 El. Frischkaese1 El. GrapefruitsaftSalzPfefferPumpernickeltalerEtwas Lachs, in Streifen geschnittenGrapefruitstueckeKresse Avocado mit Lachs, Frischkäse und Saft puerieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Spritzbeutel auf die Pumpernickeltaler aufspritzen, mit kleinen Lachsstreifen, Grapefruit-Stueckchen und Kresse...
Menge: 1 Zutaten:2 Fenchelknollen4 Karotten150 g Champignons50 g Kresse150 g Joghurt1 Zitrone; Saft1 El. Oel Salz Pfeffer Fenchel waschen, vierteln, Stengel und Wurzelansätze abschneiden und frisches Fenchelgruen mitverwenden. Fenchelviertel in Scheiben schneiden. Karotten waschen, kleinschneiden. Pilze putzen, waschen und in...
Menge: 8 Zutaten:2 Kastenweissbrote, klein vom Tag vorherButter; zum bestreichen8 Schweinebratenscheiben8 Dauerwurstscheiben1 Mixed Pickels, Glas1 Gewuerzgurken, Glas8 Roastbeefscheiben8 Rauchfleischscheiben8 Schinkenscheiben, gekocht2 Tomaten2 Zwiebel, klein in Ringe geschnitten1 Bd. PetersilieKresse200 g Kalbsleberwurst Jedes Brot der Länge nach in vier Scheiben schneiden....
Menge: 1 Zutaten:1 klein. Kopfsalat75 g Eichblattsalat1 klein. Salatgurke250 g Erdbeeren100 g MozzarellaSalzPfeffer2 El. Oel3 El. Obstessig2 El. Haselnuesse; gehackt4 El. Kresse Salate waschen, gut abtropfen lassen. Gurke schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und vierteln. Erdbeeren waschen, entstielen...
Menge: 1 Zutaten:2 Bd. Radieschen100 g Gouda2 Lauchzwiebeln100 g Kresse3 El. Weizensprossen2 El. Oel2 El. Obstessig1 El. Saure SahneSalzPfeffer Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Gouda fein wuerfeln. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kresse und Weizensprossen gut...
Menge: 15 Zutaten:300 g Broccoli300 g Blumenkohl2 Karotten1 Kohlrabi150 ml Saucenrahm3 dl MilchSalzPfefferMuskatnuss3 Eier1 Schalotte40 g Haselnuesse; grobgehackt1 El. Butter1 dl Weisswein150 ml SaucenrahmSalzCayennepfefferKresse Gemuese ruesten. Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen, Broccolistruenke in Rädchen schneiden. Karotten schälen, der Länge...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Moehren2 Zwiebeln40 g Butter1 l Gemuesebruehe (Instant)8 El. SchlagsahneSalzPfefferKresse Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. Fett in einem Topf erhitzen, Möhren und Zwiebeln zugeben und 5 Minuten duensten, mit...
Menge: 5 Zutaten:400 g Pilze nach Wahl2 Zwiebeln, gewuerfelt3 El. Oel500 g Hackfleisch, gemischt2 El. Oel2 Knoblauchzehen, ausgepresstSalzPfeffer300 g Kartoffeln, in Scheiben geschnitten1 l Fleischbruehe, klarKressePetersilie Die 400 g Pilze nach Wahl zerkleinern und zusammen mit 2 gewuerfelten Zwiebeln in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:PetersilieSchnittlauchKerbelSauerampferDillBorretschKresseEstragonLiebstoeckelZitronenmelisse2 Zwiebeln4 Eier, hartgekocht1 El. Essig2 El. Oel1 l Schmand o. saure Sahne150 g Joghurt1 Prise ZuckerSalzPfeffer Alle Kräuter (ca. 300 g) verlesen, gruendlich waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit den abgezogenen Zwiebeln recht fein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 6 Eier2 Bd. RadieschenSaft einer 1/2 ZitronePfefferSalz2 El. Kondensmilch oder Sahne125 g Kresse2 El. MayonnaiseEssig1 Prise Zucker Die hartgekochten Eier abkuehlen lassen und mit 1 1/2 Bund Radieschen in Scheiben schneiden. Den Salat mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Aepfel3 Eigelbe1 Kopf Friséesalat1 El. Honigessig625 g Kartoffeln, geschaelt1 Dos. KresseMuskatOel zum Braten5 El. Olivenoel, kaltgepresstPfeffer a. d. Muehle15 Primtjesfilets150 ml RotweinSalz1 Bd. Schnittlauch, frisch375 g Zwiebeln, rotHeinz Thevis Gong, Heft 41/2000 Die Primtjes in 4...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g gelbe Erbsen2 l Wasser1 El. Margarine1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Kartoffel200 g Fruehstuecksschinken2 l Wasser1 Wuerfel GemuesebouillonPfeffer1 Sch. Weißbrot, (evtl. mehr)Kresse Erbsen in Wasser 8 Stunden einweichen, Wasser abgießen. Zwiebel feinwuerfeln, Knoblauchzehe durchpressen, geschälte Kartoffel grob...
