Menge: 1 Portionen Zutaten:2 Stangen Lauch5 Kartoffeln1 l Natriumarme Bruehe3 Sahne1 Cayennepfeffer1 Msp. Currypulver4 Tl. Creme fraîche1 Bd. SchnittlauchEtwas natriumarme Wuerze Lauch putzen, waschen und nun den weißen Teil in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und wuerfeln. Gemuese mit Bruehe...
Menge: 4 Personen Zutaten:375 g Hammelfleisch750 g Kartoffeln750 g Dicke Bohnen; ausgepalt3 kg – (Bohnen mit Huelsen)Bohnenkraut40 g ButterSalzPfeffer a.d.M.375 ml WasserDr. Oetker: Westfalen kulinarisch ISBN 3-7670- 0510-7 Hammelfleisch unter fließendem Wasser abspuelen, trockentupfen, in kleine Wuerfel schneiden. Kartoffeln schälen,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:500 g Stangenspargel240 g Schweinefilet1 Tl. OlivenoelJodsalz + Pfeffer a.d.M.2 Obstessig1 Tl. Rapsoel3 Weißwein2 Spargelbruehe1 Tl. Rosa Beeren1 Gekochtes EiweißEtwas Butter1 Sesamsamen50 g Allgaeuer Emmentaler300 g Kartoffeln Vorspeisen und Zwischenmahlzeiten Den Spargel duenn schälen, das harte Ende...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Kartoffeln4 Tomaten150 g Salatgurke2 Schalotten1 l Gefluegelfond6 WeinessigSalz + Pfeffer100 g Mayonnaise3 Milch; evtl. 1/3 mehr350 g Stremellachs oder anderen geraeucherten Fisch2 Artischockenboeden a.d.D.1 Tl. Butter/MargarineZum Garnieren Kirschtomaten und Basilikum Kartoffeln waschen und ca. 20...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 kg Kartoffeln2 Eier1 kg MehlSalz30 g Hefeetwas ZuckerMilch250 g Rosinen Kartoffeln schälen und reiben, in ein Tuch geben und ausdruecken, dann nach und nach Eier, Salz, Mehl und die mit etwas Zucker in lauwarmer Milch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Sellerie1 kg Kartoffeln30 g Butter oder Margarine (1)20 g Butter oder Margarine (2)1 Tas. Gemuesebruehe125 ml Milch1 El. KuerbiskerneSalzPfefferMuskat4 Lammfilet Eine Portion enthält: : Eiweiß: 30 g Sellerieknollen und Kartoffeln schälen und in ca....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:900 g Kartoffeln3 gross. Zwiebeln2 Eier2 El. Majoran85 g Haferflocken90 g Mehl1 Prise SahneSalzPfefferMuskatnuss***fuer den Belag***2 Zwiebel3 gross. Tomaten1 Dos. Pilze100 g Salami100 g Schinkenspeck100 g Geraspelter KaesePizzagewuerzSalzPfeffer erfasst von Alfons Grundl@2:244/6301.9 am 04.10.1996 ***************Zubereitung*************** Kartoffeln...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1500 g Kalbsbrust100 g Frischer Speck2 Zwiebeln3 Rueebli1 Kohlrabi1 Sellerie1 Blumenkohl2 Kartoffeln6 TomatenOelMehlBouillonJohannisberg, oder ein anderer WeißweinSalzPfefferEstragonThymianRosmarin200 g Steinpilze, frisch o. gedoerrtArthur Heinzmann Erfasst am 09.12.96 nach AusgewaehlteWalliser Rezepte Herausgeber: Walliser VerkehrsverbandProvins Valais, Sion Die Kalbsbrust...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Karotten100 g Gruene Bohnen50 g Fenchel200 g Kartoffeln1 TomateEtwas Peperoni; je nach gewuenschter SchaerfeSchnittlauch1 KnoblauchzeheKreuzkuemmelSalz1 El. Erdnussoel Die Kartoffeln putzen und mit der Schale in kleine Stuecke schneiden. Das Gemuese zerschneiden, die Peperoni und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Hackfleisch, gemischt1 kg Gemuesezwiebeln500 g Kartoffeln2 El. Semmelbroesel2 Eier1 Tl. Thymian3 El. OelSalz und Pfeffer1 l Instantbruehe250 ml Weißwein40 g Parmesan, gerieben200 ml Saure Sahne758 p. Port. ; kcal/Person Hackfleisch mit Semmelbrösel und Eiern...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 geraeucherte Schweinshaxe ca. 750 g schwer2 l Wasser20 Spinatblaetter3 Kartoffelnkonvertiert & angepaßt v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im November 1996 Haxe mit dem Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und ohne Deckel 20...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kartoffeln40 g Fett60 g Mehl1 Prise Zucker1 klein. Zwiebel1 Fleischbruehe 2 Nelken2 LorbeerblaetterEssigSenfErfasst von:Reiner AnkenbrandRezept aus Frankenam 24.11.1996 Aus Fett, Mehl und wenig Zucker macht man ein dunkles Röstich (Einbrenne), gibt die feingeschnittene Zwiebel...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Putenoberkeule1 ZitroneSalzweißer Pfeffer4 Zwiebeln500 g Rosenkohl600 g Kartoffeln1 Lorbeerblatt1 Tl. Rosmarin; getrocknetMuskatnuss; gerieben2 Tl. Huehnersuppe; Instant1 l Wasser Den Tontopf ca. 15 Minuten in kaltem Wasser wässern. Fleisch waschen und trockentupfen. Zitrone heiß waschen,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Frische, grobe Bratwurst1000 g Kartoffeln80 g Schweineschmalz Oder80 g Butterschmalz125 ml Fleischbruehe125 ml Sueße Sahne1 Tl. Majoran1 Bd. PetersiliePfeffer und SalzMehl zum Bestaeuben der Wurst Die Kartoffeln schälen, waschen und in duenne Scheiben schneiden....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:20 g Speck200 g Kartoffeln1 ZwiebelPfefferMajoran1 Leberknoedelsuppe (Beutel)500 ml Wasser :Pro Person ca. : 240 kcal 2:2468/9940@Fidonet Speck in Wuerfel schneiden und auslassen. Kartoffeln waschen, schälen, in Wuerfel schneiden und zugeben. Zwiebel schälen, kleinschneiden, zufuegen, mit...
