Menge: 1 Zutaten:4 Eier250 g Honig2 El. Rum2 Zitronen; nur Schale1 El. Zitronensaft2 Tl. Zimt1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Prise Muskatnuss; frisch gerieben125 g Zitronat125 g Orangeat250 g Haselnuesse50 g Nackthafer200 g Weizen; oder ausgesiebte e Weizenkleie Backobladen von 5 cmDurchmesserHaselnuesse Zitronat...
Menge: 4 Zutaten:40 g Staerkemehl1 Ei1 l Milch75 g Zucker1 Pk. Vanillezucker125 g Haselnuesse Stärkemehl und Eigelb in etwas kalter Milch glattquirlen, die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen und unter Ruehren einige Male aufkochen lassen. Die...
Menge: 4 Zutaten:100 g Haselnuesse1 l Milch30 g Butter1 Spur ;Salz50 g Zucker60 g Mehl4 Eigelb4 EiweissButter; zum Einfetten Die Haselnuesse auf ein ungefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben. Röstzeit: 15 Minuten Elektroherd:...
Menge: 4 Zutaten:60 g Haselnuesse500 g Rohe Kartoffeln2 Karotten1 Sellerieknolle1 Lauchstengel1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie1 Zwiebel2 Knoblauchzehen20 g Butter2 El. OelSalzPfefferMuskatnuss Haselnuesse grobhacken. Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und auf der Röstiraffel reiben. Lauch sehr fein scheibeln. Alles mischen. Schnittlauch...
Menge: 1 Zutaten:200 g Wasser1 El. Grundansatz1 Tl. Backferment200 g Roggen; fein gemahlen220 g Wasser1 Tl. Meersalz2 El. Zuckerruebensirup200 g Weizen; fein gemahlen150 g Hafer120 g Birnen; getrocknet100 g Haselnuesse50 g Butter1 Tl. Delifrut (Reformhaus) oder Zimt und Anis2 El....
Menge: 99 Zutaten:100 g Haselnuesse100 g Datteln20 g Carobpulver40 g Butter1 Prise Zimt1 Prise Piment Die Haselnuesse in einer Pfanne unter ständigem Ruehren rösten. Die Datteln entsteinen und soweit wie möglich von der harten Haut befreien. Beides zusammen sehr fein...
Menge: 1 Zutaten:150 g Haferflocken125 ml Milch1 Spur Salz150 g Haselnuesse50 g Schokoraspel70 g Butter120 g Zucker5 Eier1 Tl. Backpulver3 El. Butter Eier trenne und Eischnee mit Zucker steif schlagen. Alle uebrigen Zutaten zu dem Eischnee geben, gut durchruehren und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eier125 g Zucker150 g Haferflocken Instant6 g Backpulver (1 geh. Tl.)1 Flaeschchen Rumaroma125 g Trockenpflaumen125 g getrocknete Aprikosen125 g Haselnuesse250 g Rosinen60 g Mandelnkernige Haferflocken In die mit Zucker schaumig geschlagenen Eier die Haferflocken...
Menge: 4 Zutaten:4 Aepfel, mittelgross (Boskop)150 g Haselnuesse5 El. Honig1 l Sahne4 El. Nussvocaat1 Pk. VanillezuckerZitronensaftZimt Aepfel abreiben und Kerngehäuse herauslösen. Den Honig in eine Schuessel geben und mit den gemahlenen Nuessen mischen. Mit Zimt und Zitrone abschmecken und in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Haselnuesse100 g Mandeln, ungeschaelt, ueberbrueht, gehaeutet150 g Orangeat50 g Zitronat3 El. Kakaopulver50 g Mehl1 Tl. Zimt, gemahlen1 Spur Nelke, gemahlen1 Spur Ingwer, gemahlen1 Spur Muskatnuss, gerieben1 Spur Koriander, gemahlen100 g Zucker100 g Honig1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Haselnuesse150 g Vollkorn-Weizenmehl100 g Honig150 g Butter1 Ei1 El. CarobZimtNelken30 g Butter30 g Fein geriebene Haselnuesse20 g Honig Haselnuesse fein mahlen, mit Mehl, Butter, Honig, Ei, Carob, Zimt und Nelken zu einem Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Zartbitter, geraspelt,150 g Haselnuessegeroestet, abgezogen und gemahlen200 g Zucker1 Eiweiss2 ? Essloeffel Rumund Kristallzucker Nuesse in die Hand nehmen, Schokolade dazu, Zucker & Eiweiss mit dem Rum mischen. Die Hände in Wasser tauchen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Haselnuesse2 Eier250 g Zucker275 g Mehl1 Tl. Hirschhornsalz1 Tl. weisser Pfeffer1 Tl. Kardamom1 Messerspitze Muskatbluete Haselnuesse hacken, Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Hirschhornsalz, Pfeffer, Kardamom, Muskatbluete und Haselnuesse unterruehren. Aus dem Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Kuerbis (geputzt gewogen)200 g Zucker200 g Haselnuesse200 g Weizenvollkornmehl5 Eier1 Zitrone (Saft)1 Glas Backpulver2 Tl. Zimt1 Tl. VanillemarkPrise SalzMargarinePaniermehl oder feines Weizenschrot Die Nuesse fein hacken. Den Kuerbis putzen und fein hacken (oder...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Margarine oder Butter,300 g Mehl5 Eier1 Tl. Zimt125 g Haselnuesse2 Tl. Kakao250 g Mehl (davon die Haelfte Vollkornmehl)3 Backpulver2 Tl. Kaffeepulverin einer kleinen Tasse heissem Wasser aufgeloest Weichen Ruehrteig herstellen, Backen bei 175...
