Menge: 4 Zutaten:100 g Naturreiss800 ml Wasser100 g Gruenspargel2 El. Gekoernte Gemuesebruehe25 g Butter1 gross. Zitrone, nur Schale4 El. Zitronensaft1 Tl. Kurkuma1 Handvoll MelissenblaettchenMeersalz50 g SahneEinige Melissenblaettchen Fuer 4 Personen 85 g Reis kalt abspuelen und in 200 ml Wasser...
Menge: 8 Stücke Zutaten:800 g Gruenspargel250 g Weizenvollkornmehl1 Eigelb1 Tl. Salz100 g Butter, kalte2 Wasser, kaltes (evtl. mehr)2 Eier125 g Sahne, saure4 Goudakaese, geriebener alter Die unteren Teile der Spargelstangen duenn schälen und die Enden leicht einkuerzen. Die Stangen dann...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Gruenspargel800 g Kartoffeln, festkochende(z. B. Cilena, Hansa, Linda, Nicola oder Sel300 g Schinken, gekochteretwas Butter300 g Creme fraîcheSalzweißer Pfeffer100 g Allgaeuer Emmentaler, geriebener1 Knoblauchzehe Spargel an der unteren Hälfte schälen, in 3 bis 4 cm...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Fruehkartoffeln300 g Gruenspargel2 Tomaten2 Eier, hartgekocht5 El. Oel8 Scampi1 Schalotte3 El. WeinessigSalzPfeffer Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. dämpfen. Spargel schräg in Stuecke schneiden. In Salzwasser ca. 7 Min. bissfest kochen. Tomaten enthäuten und vierteln....
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Gruenspargel1 Kopf rotblaettriger Salat(Lollo Rosso oder Roter Eichblatt)1 rote Paprika2 Tomaten1 Bd. Lauchzwiebeln300 g Drillinge(kleine Kartoffeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm)6 El. Rapsoel2 El. Weinessig1 Zitrone, Saft von1 ZwiebelSalzweißer Pfeffer1 Bd. Petersilie Fuer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Blaetterteig (1 TK-Packung)1 Eigelb750 g Gruenspargel1 Zwiebel1 El. Butter100 g Schinkenspeck, magerer1 El. Mehl1 l MilchSalzweißer PfefferSalatblaetterCocktailtomaten Blätterteig auftauen, die Platten teilen damit 8 mal 8 cm grosse Quadrate entstehen, diese auf ein mit Backpapier...
