Menge: 4 Zutaten:250 g VollkornhoernchennudelnSalz1 El. Olivenoel2 gross. Zwiebeln1 Kohlrabi (etwa 250g)100 g Champignons300 g Tomaten125 ml Milch100 g Creme fraiche150 g Goudakaese, frisch geriebenschwarzer Pfeffer, frischgemahlen1 Tl. getrockneter Thymian20 g Butter1 Bd. Schnittlauch Zubereitungszeit: etwa 50 Minuten. 1. Die...
Menge: 1 Zutaten:1 Langustenschwanz in Schale1 klein. Zwiebel1 Tl. Mehl1 Tas. Trockener Weisswein1 Tl. Senf1 Tas. Frische Sahne60 g Parmesankaese, geriebenSalzPfeffer3 Eigelb ;geschlagen1 l. Wasser1 Tas. EssigLorbeerblattEinige PfefferkoernerMohrruebe ;geschnittenMittl. ZwiebelSalzWeisser Pfeffer, frischgemahlen Die Zutaten fuer die Courtbouillon in einen Topf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Rinderfilet100 g Stangensellerie5 Scheiben Ingwerwurzel, duenn zur Not auch Ingwerpulver4 El. PflanzenoelSalz3 El. Reiswein, ersatzweise Sherry2 El. Bohnenpaste, scharf1 Tl. Zucker1 Msp. Sichuan-Pfeffer, frischgemahlen Quelle: Kuechen der Welt: China (G&U) – Xiao Hui...
Menge: 4 Zutaten:1000 g Broccoli, frisch1 l Wasser1 Tl. Kraeuterbouillon, gehaeuft Schwarzer Pfeffer; frischgemahlenChilipulverCayennepfeffer300 g Penne-Nudeln; (kurze Roehrennudeln) Salz2 El. Oel150 g Schafskaese Den Broccoli vorbereiten und waschen. Das Wasser erhitzen, die Kräuterbouillon darin auflösen. In der Bruehe den Broccoli...
