Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g mageres Schweinefleisch100 g Bambussprossen aus der Dose125 g Tofu1 l Huehnerbruehe1 El. dunkle Sojasauce2 El. Essig6 getrocknete chinesische Pilze (Tongu-Pilze)1 El. Speisestaerke3 El. kalte Bruehe1 Tl. Chinaoel2 Eier1 El. Sesamoel2 FruehlingszwiebelnSalzweisser Pfeffer Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Glas BlaetterteigMehl zum Ausrollen3 El. Olivenoel1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 rote Paprikaschote1 Peperoni2 Tomaten400 g Schafskaese1 Bd. PetersilieSalzPfeffer aus der Muehle1 Tl. Kreuzkuemmel1 Prise Cayennepfeffer1 El. geriebene Zitronenschale 2 EiweissOel zum Ausbacken Den Blätterteig auf eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Hoernchen-NudelnSalz15 g Butter200 g Prima Donna (Hollaendische Kaesespezialitaet)5 Eier5 El. Milch150 g Creme fraicheSalzPfeffer1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g Groenland-Krabbenfleisch150 g Miesmuschelfleisch (Dose)20 g Butter Nudeln in Salzwasser mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 gross. Schweineschnitzel50 g Bratfett1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 rote Paprikaschoten1 kl. Dose Gemuesemais1 kl. Dose KidneybohnenSalzCayennepfefferChilipulverTomatenmarkZucker Die Schnitzel mit Cayennepfeffer bestäuben und in einer grossen Pfanne in heissem Fett rundrum braunbraten. Dann mit Salz und Chilipulver...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:450 g Mehl1 Tl. Salz20 g frische Hefe1 Liter Wasser, lauwarm4 Fruehlingszwiebeln2 vollreife, frische Tomaten2 lange gruene, milde oder scharfe Peperoni2 Bd. glattblaettrige Petersilie250 g Hackfleisch,Rind oder Lamm, fein durchgedreht2 Tl. scharfer Plaettchenpaprika(Chili-Flocken gehen auch)1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 entbeinte Poulardenbruestchen (je ca3 Schalotten8 Fruehlingszwiebeln1 mittelgrosse, feste Banane12 frische Litschis4 El. Maiskeimoel1 Tl. Currypulver100 ml Kokoscreme1 Tl. gehackte gruene Pfefferschote1 Tl. KorianderblaettchenSaft von 1 OrangeSalz Poulardenbruestchen häuten, quer zur Faser in etwa 2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl1 Wuerfel Hefe (40 g)1 Tl. Zucker1 Prise Salzknapp 1/4 l lauwarme Milch100 g Butterje 2 Bund Schnittlauch, Basilikum und Petersilie1 Bd. Fruehlingszwiebeln300 g griechischer Schafskaese (Feta)3 Eigelb1 Ei150 g Creme fraiche8 Knoblauchzehenschwarzer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 Wan-Tan-Platten(tiefgefroren oder selbstgemacht) 8 cm Durchm10 g getrocknete chinesische Morcheln2 Fruehlingszwiebeln175 g Haehnchen- oder Putenbrustfilet1 klein. Dose Maiskoerner (ca. 150 g)30 g. frischer Ingwer4 El. Sojasauce3 El. Reisweinschwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Prise Zucker1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g MaiskoelbchenSalz250 g junge Moehren1 Bd. Fruehlingszwiebeln500 g Rinderfilet2 Tl. Fuenfgewuerzpulver6 El. Sojasauce4 El. suesse Bohnensauceweisser Pfeffer aus der Muehle1 Tl. Speisestaerke4 El. Oelfrisches Basilikum (moeglichst asiatisches,das hat ein leichtes Minzearoma)Zitronengras Maiskölbchen waschen, in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g breite Reisnudeln200 g Moehren3 Fruehlingszwiebeln150 g Bohnenkeime100 g Bambussprossen (aus der Dose) 4 frische rote Chilischoten30 g frischen Ingwer2 Knoblauchzehen8 El. Sojasauceschwarzer Pfeffer (aus der Muehle)400 g Schweinefilet4 El. Oel Reisnudeln mit reichlich...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Eiweiss2 El. Speisestaerke2 Tl. Zitronensaft3 El. trockener Sherry800 g GarnelenfleischOlivenoel8 Knoblauchzehen2 Chilischoten3 Fruehlingszwiebeln1 Ingwerwurzel2 El. Chilioel1 El. SojasauceHuehnerbrueheZuckerweisser Pfeffer1 Bd. Petersilie Das Eiweiss steif schlagen; nach und nach die Speisestärke, 1 El. Sherry und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:900 g Fischfilet (Heilbutt o. Kabeljau)Liter Saft von Limonen oder ZitronenLiter Kokosmilch (frisch,selbstgemacht oder aus der Dose)Salzweisser Pfeffer6 Fruehlingszwiebeln1 eingelegte Paprikaschote Falls keine frische Kokosnuss zu ergattern ist, vermische man 0.2 Liter Kokosflocken mit 0.2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Makrelenfilet1 Tl. Salz1 Tl. weisser Pfeffer1 Prise Glutamat1 Tl. Maismehl75 g Reisnudeln3 Fruehlingszwiebeln1 frische rote Chili1 Knoblauchzehe1 l Fischbruehe, durch ein Sieb gegossen25 ml helle Sojasauce3 oder 4 Sellerieblaetter Versichere Dich, dass keine...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumButter1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Schale KirschtomatenPetersiliePfefferSalzSchnittlauch2 Scheib. Toastbrot2 Wachteln1 klein. Tuete WalnuesseHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16. 11. 2000 Zubereitung: Die Wachtel in Brust und Keule teilen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und zusammen mit Toastbrotwuerfeln und Walnuessen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AvocadoBasilikumblaetterButter1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 PapayaPfeffer1 Sp. /Schuss SahneSalz150 g Straußensteak1 Prise ZuckerBalsamicoRotweinSojasauce1 Glas WalnusskerneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 11. 2000 Zubereitung: Das Straussensteak mit Salz und Pfeffer wuerzen, auf beiden Seiten scharf anbraten und dann im...
