Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Putenbrust100 g Erdnuesse1 Frische rote Chilischote50 g Frischer Ingwer200 g Frische Sojabohnen1 Knoblauchzehe1 Schalotte1 Bd. Frischer Koriander1 l Gefluegelbruehe60 ml Sake (Reiswein)3 Lauchzwiebeln50 g Kalte ButterwuerfelErdnussoel5 Spice-GewuerzChilipulverSalz, Pfeffer4 HolzspiesseIlka Spiess ARD-BUFFET Das Putenfleisch klein schneiden,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Tomaten2 gross. rote Paprikaschoten1 gross. Zwiebel1 Stueck Ingwer, ca. 3 cm1 frische rote Chilischote300 g Aepfel125 g brauner Zucker250 ml Apfelwein5 El. Apfelessig2 El. Senfsaat (4 Gläser à 400 ml Inhalt) Tomaten ueberbruehen, häuten, entkernen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 mittl. Suesskartoffel500 g Haehnchenbrustfilet2 Schalotten3 Kaffir-Zitronenblaetter1 frische rote Chilischote4 Stengel Thai-Basilikum2 El. Oel400 ml ungesueßte Kokosmilch aus der Dose2 El. rote Thai-Currypaste2 El. Fischsauce1 Tl. Palmzucker; oder brauner Z.Salz Kartoffel schälen, wuerfeln und mit Wasser bedeckt...
Menge: 4 Portionen Zutaten:700 g Entenbrustfilet5 g Mu-Err-Pilze, getrocknet1 klein. Chinakohl1 rote Paprikaschote200 g Moehren1 frische rote Chilischote20 g frischer Ingwer1 l Huehnerbruehe6 El. Sojasauce4 El. Reiswein oder tr. Sherry3 Tl. Zucker1 Tl. Salz2 El. Speisestaerke1 Tl. Oel100 g Alfalfa-SproßenFuer...
Menge: 4 Zutaten:2 Haehnchenbrustfilet; a 120g1 Tl. Speisestaerke2 Tl. Sesamoel1 Zwiebel300 g Brokkoli2 mittl. Moehren1 Frische rote Chilischote3 El. Oel, geschmacksneutral100 g Cashewkerne1 Tl. ZuckerSalzPfeffer1 El. Ingwer, feingehackt1 El. Knoblauch, feingehackt1 El. Sojasauce2 El. Reiswein; oder trockener Sherry2 El. Huehnerbruehe,heiss;Instant...
Menge: 4 Zutaten:200 g Tomaten1 kl. Zwiebel (50 g) 2 Knoblauchzehen5 g frische rote Chilischote30 g Butter1 El. Olivenoel200 g Reis (entweder Risotto-Reis vom Italiener,Avorio, es geht aber auch Milchreis)2 El. Tomatenmark3 l Bruehe50 ml Schlagsahneschw. Pfeffer, Salz200 g Lachsfilet(oder...
Menge: 6 Zutaten:1 Grosse, reife Avocado3 El. Limettensaft1 Lauchzwiebel1 Knoblauchzehe1 Frische, rote Chilischote4 Zweige Koriander Ersatzweise 1/2 Tl. gemahlen Salz, Pfeffer Avocado längs halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Zusammen mit dem Limettensaft mit der Gabel zerdruecken. Lauchzwiebel...
