Menge: 1 Portionen Zutaten:600 g gemischte Pilze (Egerlinge, Austernpilze, Steinpilze usw.)1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Zweige Thymianetwas Oel50 g Butter2 Knoblauchzehen gewuerfeltSalzPfeffer a.d.M.Rezepte mit Pfif Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997 :Pro Person ca. : 154 kcal :Pro Person ca. : 645...
Menge: 25 St Zutaten:30 Junge Weinblaetter oder eine Dose Weinblaetter1 Zitrone, Saft davon1 El. Tomatenpueree1 l FleischbrueheEtwas Rahm oder Joghurt125 g Reis125 g Beefsteakhack1 klein. Zwiebel1 El. Petersilie, gehacktEtwas OelSalzPfefferZitronensaft Zuerst wird die Fuellung zubereitet. Das Oel erhitzen, die kleingehackte...
Menge: 6 Portionen Zutaten:6 Fluessigen Honig1 Maracujasirup1 Rum6 groß. BananenEtwas Oel Honig mit Maracujasirup und Rum verruehren, in eine Schale fuellen. Bananen längs halbieren, Schnittflächen mit Oel bepinseln. Am Rande des Grillrostes bei nicht zu starker Hitze grillen, dazu die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:6 Eigelbe250 g Zucker1 l Milch1 Vanilleschote350 g Schlagsahne100 g Bitterschokolade; gehackt50 g Orangeat; gehackt50 g Zitronat; gehackt50 g Haselnuesse; gehacktEtwas OelIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink 50 g Zucker in einem Topf schmelzen, bis...
Menge: 1 Portionen Zutaten:100 g Rinderhackfleisch1 EiZwiebel; gerieben1 klein. Gewuerzgurke1 Kapern1 Sardellenfilet1 SenfSalz + Pfeffer2 Landbrot2 EigelbEtwas Oel Menge im Original-Rezept fuer 1-2 Personen ausreichend. Hackfleisch mit den uebrigen zerkleinerten Zutaten gut vermengen und pikant abschmecken, Brotscheiben dick damit belegen....
Menge: 1 Zutaten:50 g Puderzucker (1)50 g Mandeln; gehacktEtwas Oel4 Eier2 Eigelb120 g Zucker (1)1 Prise Salz1 Unbehandelte Zitrone; 1Tl abgeriebene Schale2 El. Wasser50 g Butter o. Margarine (1)100 g Mehl50 g SpeisestaerkeFett und Mehl f.d. Form1 Springform (24cm Durchm.)2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 kg Kartoffeln2 mittl. Zwiebelnetwas Oeletwas Essigetwas Estragon (frisch, wenn vorhanden :-) )250 g Majo1 Becher Joghurt (3.5%)einige GewuerzgurkenSalzPfefferTabascoWorcestershire Sauce4 Eier ( zum garnieren ) Die Zwiebeln habe ich gehackt und dann im Oel leicht...
Menge: 2 Personen Zutaten:6 Lasagneblaetter, etwa 100 gSalzetwas Oel1 gewuerfelte Zwiebel400 g frischer Spinatfrisch gemahlener PfefferMuskat1 zerdrueckte Knoblauchzehe1 l Milch1 Gemuesebruehwuerfel1 El. Weizenmehl1 klein. Lorbeerblatt50 g Frischkaese200 g Tomaten in ScheibenOregano100 g gewuerfelter SchafskaeseOel zum Ausfetten 1. Die Lasagneblätter in...
Menge: 4 Zutaten:8 Stueck weicher Tauhu(bean curd) ca. 4×4 cm60 g Gehacktes60 g Shrimps (hacken)60 g Krebsfleisch60 g Gruene Erbsen1 Fruehlingszwiebel;(feineScheiben)Etwas Oel1 Tl. Salz1 Tl. Zucker1 Tl. Monos.Glutamat; (n.Wunsch)1 Tl. Sesamoel2 El. StaerkemehlEtwas Pfeffer1 Ei (leicht schlagen)1 Tas. Bruehe/Wasser1 Tl....
Menge: 4 Portionen Zutaten:Gemuesebruehe100 g Fischfilet(Seelachs, Kabeljau etc.)1 Tomate25 g Mu-Err Pilze (Morcheln)25 g Erbsen tiefgefr.3 El. Weisswein1 Tl. Salzetwas Pfeffer1 l Sahne1 Tl. Butaris1 Tl. Sesamoel1 El. Maisstaerke5 El. kalter Bruehe50 g Weissbrotetwas Oel Gemuesebruehe aufkochen, Fischfilet puerieren und...
Menge: 4 Zutaten:ca. 800 g Karotten3 mittelgrosse Zucchini500 g Joghurt (natur)600 g Basmati-Reis200 g Gouda1 rote Paprikaschote50 g Erbsen (aufgeweicht oder aus der Konserve)100 g Mais200 ml Schlagsahne2 Knoblauchzehenetwas OelPfefferBasilikumSalz Die Paprika waschen und in kleine Wuerfel schneiden. Mais und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebeletwas Oel300 g tiefgefrorenen, gehackten Spinat1 l GemuesebrueheSalzPfefferMuskatOregano200 g Schafskaese Gewuerfelte Zwiebel in etwas Oel duensten. Spinat zugeben, mit Gemuesebruehe ablöschen und 15 min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano wuerzen. Schafskäse in...
Menge: 1 Zutaten:1 Kopfsalat100 g Speck oder Doerrfleisch1 l Dickmilchetwas OelSalz Salat verlesen, waschen, in kleine Stuecke schneiden und in eine Schuessel geben. Speck in kleine Wuerfel schneiden, in Oel ausbraten und heiss ueber den Salat geben. Die kalte Dickmilch...
Menge: 4 Zutaten:2 Milchlammschultern; je ca. 600-700 g150 g Karotten; in Wuerfeln150 g Zwiebeln; in Wuerfeln150 g Knollensellerie; in Wuerfeln Salz PfefferEtwas OelThymianzweig400 g Spitzmorcheln100 g Schalottenwuerfel1 l Sahne20 g Blattpetersilie; geschnitten Salz PfefferEtwas ZitronensaftButter500 g Kartoffeln; roh, geschaelt1 l...
Menge: 4 Zutaten:1 Gemuesezwiebel1 gruene und 1 rote Paprika2 Knoblauchzehen1 Dos. Tomaten1 klein. Dose weisse BohnenSalzPfefferMsp. gemahlene Nelken 2 Lorbeerblaetter1 l Rotwein500 g Hack (Lamm oder gemischtes Hack)OelButterdiverse frische Kraeuter250 g Schafskaeseetwas Oel Zwiebel in Ringe,Paprika in 2 cm lange...
