Menge: 4 Pers Zutaten:200 g Beefsteak,1 Broetchen vom Vortag,1 Zwiebel,1 Petersilie,1 Dill,1 Schnittlauch,300 g Hackfleisch, gemischtes1 Ei,Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,einige Spritzer Tabasco200 g PikanteKaese in ca. 1 cm dicken Scheiben,1 Mehl,2 Butterschmalz, evtl. mehr 1) Brötchen einweichen, Zwiebeln fein...
Menge: 4 Zutaten:1 l Instant-Bruehe1 ZitroneSalzEinige Spritzer TabascoZucker6 Blatt weisse Gelatine250 g Gek. Schinken im Stueck2 klein. Avocados1 Bd. Schnittlauch Bruehe mit Zitronensaft, Salz, Tabasco und Zucker sehr kräftig abschmecken. Eingeweichte, ausgedrueckte Gelatine in etwas heisser Bruehe auflösen und unter...
Menge: 4 Zutaten:2 rote Zwiebeln300 g Tomaten1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote2 milde frische Peperoni2 Knoblauchzehen1 Dos. Zuckermais (Abtropfgewicht 285 g)1 Haehnchen (etwa 1 kg)Salzfrisch gemahlener schwarzer Pfefferedelsuesses Paprikapulver2 El. Oeleinige Spritzer Tabasco Die Zwiebeln schälen und in feine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 klein. Zwiebeln2 Markknochen500 g Beefsteakhack5 El. SchlagsahneSalzPfeffer, frisch gemahlen3 Fleischtomaten1 Avocado1 Knoblauchzehe1 Zitroneeinige Spritzer Tabasco(ersatzweise Cayennepfeffer)125 g Senfsprossen (oder Sojasprossen)einige Salatblaetter2 El. Oel4 klein. Fladenbrote mit Sesam(in tuerkischen Laeden erhaeltlich; ersatzweise4 Sesambroetchen)2 Pakete Doppelrahmfrischkaese...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 saeuerliche festfleischige Aepfel4 Tl. Zitronensaft1 Tl. scharfer Senfetwas Weissweineinige Spritzer Tabasco1 Tl. Honigetwas Wassereinige Salatblaetter2 Frischrahmkaeseecken1 El. trockener Sherryetwas Paprika und Ingwergehackte Cashewnuesse Die Aepfel schälen, entkernen, halbieren und mit der Schnittfläche in eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Zwiebeln250 g Moehren250 g gruene Bohnen30 g Butter oder Margarine1 l Bruehe (Instant)100 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Muschelnudeln)Salz400 g Zucchini1 Bd. Lauchzwiebelnfrisch gemahlener Pfeffereinige Spritzer Tabasco50 g frisch geriebener Parmesankaese Zwiebelringe, Möhrenscheiben und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Zwiebeln3 El. Oel1 Dos. weisse Bohnen (Einwaage 500 g)1 Dos. Tomatenmark (70 g)1 Tl. getrockneter MajoranSalzeinige Spritzer Tabasco6 Scheiben Weissbrot1 Knoblauchzehe1 Ecke Kraeuter-Schmelzkaese (62,5 g)1 Becher Joghurt (10%)1 Bd. Petersilie Zwiebeln abziehen und in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:60 g GlasnudelnSalz200 g gruene Weintrauben1 Bd. Minze200 g Johannisbeeren2 Zitronenetwa 1 1/2 El. Zuckereinige Spritzer TabascoSalz2 Aepfel Glasnudeln mit einer Schere etwas zerkleinern. In reichlich kochendes Salzwasser geben und sechs Minuten sprudelnd kochen. Glasnudeln...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Champignons1 Bd. Lauchzwiebeln (250 g)1 El. Oel1 Paket Doppelrahm-Frischkaese (100 g)Salzeinige Spritzer Tabasco Champignons und Lauchzwiebeln waschen und putzen. Pilze in Scheiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Pilze in heissem Oel drei Minuten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg reife Tomaten2 Bd. Lauchzwiebeln2 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel3 Tl. Essig-Essenz (z. B. Surig)1 Tl. Zucker1 Bd. BasilikumSalzPfeffereinige Spritzer Tabasco600 g Zanderfilet (oder Barsch)2 Tl. Essig-Essenz2 Eier6 El. Mehl (gehaeuft)1 El. Speisestaerke100 g ButterschmalzSalzPfeffer Tomaten enthäuten und...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Kabanossi250 g Zwiebeln3 El. Oel2 Fleischtomaten250 g Zucchini1 Dos. Papayas(Abtropfgewicht etwa 250 g)1 Dos. Kidneybohnen(Abtropfgewicht etwa 250 g)2 Lorbeerblaetter2 Piri-Piri (kleine rote Pfefferschoten)SalzPfefferOreganoeinige Spritzer Tabasco Wurst in Scheiben, Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Wurstscheiben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Rindfleisch (Huefte)3 El. Oel2 Knoblauchzehen1 Zwiebel300 g gekochter Reis2 El. Rosinen1 l Bruehe1 El. Curry5 El. Sojasoße2 Tl. Sambal Oelekeinige Spritzer TabascoSalz2 EierSalz10 g Butter Fleisch in schmale Streifen schneiden. Oel erhitzen, Fleisch darin...
