Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Buttermilch80 g ZuckerSaft einer Zitrone6 Blatt rote Gelatine4 El. roter Johannisbeersaft1 Pack = 250 g Tiefkuehlbeeren (Waldbeermix)im Sommer frische Beeren (Himbeeren, Brombeeren,Erdbeeren, Johannisbeeren, o.a.) Aus Kefir wird ein erfrischender und dekorativer Gelee-Ring zubereitet und zwar...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 l Buttermilch2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten2 Gelbe Rueben, in Scheiben geschnitten2 Lorbeerblaetter5 Wacholderbeeren, zerdrueckt4 Nelken4 Pfefferkoerner1 kg Rindfleisch (aus der Huefte oder Keule)75 g Speckscheiben60 g Butterfloeckchen1 l Rotwein4 Tl. Salz3 Tl. feiner weisser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 sehr reife Bananen1 l ButtermilchZucker1 Zitrone Die geschälten und in Stuecke geschnittenen Bananen in einen Elektromixer geben und mit der kalten Buttermilch kräftig mixen. Das fertige Getränk mit etwas Zucker und Zitronensaft abschmecken. Das...
Menge: 1 Brot Zutaten:500 g Weizenmehl300 ml Buttermilch30 g Butter1 Dos. Trockenhefe1 Tl. Zucker1 Tl. Salz Mehl mit Hefe, Zucker und Salz mischen. Buttermilch mit der Butter handwarm erhitzen. Aus den Zutaten einen Teig kneten und 30 Minuten abgedeckt gehen...
Menge: 1 Portion Zutaten:1 Tas. Buttermilch1 Tas. Mehl1 Eietwas Zuckeretwas Salz1 Glas BackpulverSchmalz zum Ausbacken (der Teig ist fluessiger als der Hefeteig und schneller zubereitet) Zutaten gut verruehren. Die Pförtchenpfanne heiss werden lassen, in jede Vertiefung ganz wenig Schmalz geben,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Aepfel1 Dos. ButtermilchCalvadosHonigMinze1 OrangeVanillezuckerZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04. 05. 2000 Zubereitung: Ausgepressten Orangensaft, Buttermilch und Honig mixen, gehackte Minze, Vanillezucker und Zucker darunter ruehren. Zucker und Calvados karamellisieren, geschälte Apfelwuerfel dazugeben und mit Honig, gehackter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Ei250 ml Buttermilch2 El. zerl. Butter190 g Mehl1 El. Zucker1 Tl. Backpulver1 Tl. Natron1 Tl. Salz Das Ei mit dem Schneebesen verquirlen; die weiteren Zutaten nach und nach in obiger Reihenfolge zugeben und mit dem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. After Eight1 Schale Blaubeeren1 Dos. Buttermilch1 EiFett zum AusbackenMehlMinzeZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 05. 2000 Zubereitung: Die Hälfte der Buttermilch in eine Schuessel geben und mit Mehl, Ei, Zucker, Zitronensaft, gehackter Minze und Heidelbeeren...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Bd. Dill1 l ButtermilchSalzWeißer Pfeffer; frisch gem.1 Tl. Aromatischen Apfelessig1 Mini-Salatgurke1 FleischtomateEtwas Cayennepfeffer125 ml SahneUlli Fetzer Geniessen Erlaubt Zwei Drittel des Dills mit der Buttermilch im Mixer puerieren, abschmecken und kalt stellen. Gurke schälen, halbieren und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Mehl1 Wuerfel Hefe, frische100 ml Buttermilch50 g Butter1 Ei1 Eigelb125 g Crème fraîche3 Knoblauchzehen1 Bd. Thymian1 Bd. Oregano1 Bd. Majoran8 schwarze Oliven2 Olivenoel Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Butter und Ei einen elastischen Hefeteig bereiten. Den...
Menge: 6 Portionen Zutaten:6 Blatt Gelatine, weiße1 l Buttermilch75 g Puderzucker200 g Apfelmus (Glas)2 El. Zitronensaft1 El. Zitronenschale, abgeriebene (unbeh.)1 l Schlagsahne25 g Pistazien (gehackt) Die Gelatine kalt einweichen. Buttermilch, Puderzucker, Apfelmus, Zitronensaft und -schale mit dem Handruehrgerät verruehren. Gelatine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl180 g Butter100 g Zucker1 EigelbSalz60 g fluessige Butter220 g Zucker350 ml Buttermilch4 Eigelb60 g Mehl1 Vanilleschote (das Mark von)2 Zitronen (geriebene Schale von)1 Sp./Schuss SalzMuskatnuß Zutaten fuer eine Springform von 26 cml Durchmesser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 ml Holunderbeersaft100 g saure Sahne200 ml Buttermilch60 g Zucker1 Zitrone, Saft von1 El. Rum4 Bl. weiße Gelatine150 g Sahne Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Holunderbeersaft, saure Sahne, Buttermilch und Zucker verruehren, bis sich der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Weizenmehl (Typ 1050)250 g Roggenschrot250 g Weizenschrot100 g Leinsamen100 g Sesam150 g Sonnenblumenkerne175 g Ruebenkraut1 l Buttermilch3 Wuerfel Hefe1 El. Salz Alle Zutaten in die auf 30°C erhitzte Buttermilch einruehren. Den Teig in eine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Aepfel1 Orange1 Zitrone4 Moehren500 g ButtermilchZucker Aepfel vierteln, Orange und Zitrone schälen. Aepfel, Orange, Zitrone und Möhren in einem Entsafter entsaften. Buttermilch zum Saft geben, verquirlen und mit Zucker abschmecken.
