Menge: 1 Serving Zutaten:300 g Erdbeeren100 g Staubzucker1 l Sahne10 g BlattgelatineBiskotten und Erdbeeren zum GarnierenManfred Die geputzten und gewaschenen Erdbeeren passieren und mit dem Zucker verruehren. Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, anschliessend gut ausdruecken und in einem kleinen Gefäss...
Menge: 0 Zutaten:100 g BitterschokoladeKaffee, sehr stark125 g Butter200 g Zucker2 Glas Vanillinzucker2 Eier210 g Mehl2 Tl. Backpulver1 Tl. Zimt, gemahlenNelken, gemahlenMilch250 l Schlagsahne40 g PuderzuckerZimt2 Blattgelatine Auf kleiner Flamme Schokolade im Kaffee auflösen und Mischung glatt ruehren. Butter cremig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Erdbeeren170 g Mascarpone300 g Sahne, steif geschlagen2 Eigelb100 g Zucker1 Vanilleschote2 BlattgelatineZitronensaft Schlagen Sie den Zucker mit dem Mark der Vanilleschote und dem Eigelb im warmen Wasserbad zu einer Creme auf. Dann mischen Sie den...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Blattgelatine1 Schale Erdbeeren1 Karambole1 SchmandMilchZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 08.06.1999 Zubereitung: Einen Teil der Erdbeeren und die Karambole in Scheiben schneiden und dekorativ auf einem flachen Teller auslegen. Die uebrigen Erdbeeren in Wuerfel schneiden, mit dem...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter150 g Zucker1 Pk. Vanillezucker5 Eier300 g Mehl2 Tl. Backpulver4 Blattgelatine500 g Mascarpone75 g Zucker2 cl Cointreau250 g Himbeermarmelade400 g Himbeeren200 ml Schlagsahne1 Pk. Vanillezucker2 El. Schokoladenraspeln Teigzutaten der Reihenfolge nach zu einem Ruehrteig verarbeiten. Eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Haselnusskernereichlich 1/4 Liter Milch3 Eigelb (wird mehr oder weniger roh verwendet,Vorsicht! Nur frische Eier verwenden.)100 g Zucker1 Tl. Vanilleextrakt1 Liter Schlagsahne2 Tl. weisse Gelatine (oder entsprechende MengenBlattgelatine)2 El. kaltes Wasser. Die Haselnusskerne sollten...
