Menge: 4 Zutaten:1 l Instant-Bruehe1 ZitroneSalzEinige Spritzer TabascoZucker6 Blatt weisse Gelatine250 g Gek. Schinken im Stueck2 klein. Avocados1 Bd. Schnittlauch Bruehe mit Zitronensaft, Salz, Tabasco und Zucker sehr kräftig abschmecken. Eingeweichte, ausgedrueckte Gelatine in etwas heisser Bruehe auflösen und unter...
Menge: 4 Zutaten:1 Hartgekochtes Ei1 El. Mayonnaise1 Tl. Senf1 Bd. Schnittlauch2 Scheibe Gekochten SchinkenSalzPfeffer Das hartgekochte Ei klein hacken und mit der Mayonnaise, dem Senf und dem kleingeschnittenen Schnittlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schinkenscheiben mit dieser Masse...
Menge: 4 Zutaten:600 g Rote BeteSalz1 Lorbeerblatt1 Tl. Kuemmel1 El. Essig1 KnoblauchzeheFett; fuer die Formschwarzer Pfeffer200 g Sahne100 g Knoblauchschnittkaese frisch gerieben1 Bd. Schnittlauch Rote Beten waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Etwas Salz, Lorbeerblatt, Kuemmel und...
Menge: 4 Zutaten:200 g Rinderfilet2 El. pikante Sojasosse1 El. chin. 5-Gewuerzmischung (Suzi-Wan)2 El. Sherry2 El. Sesamoel1 rote Paprikaschote1 klein. Stange Lauch1 l Rindfleischbruehe200 g Tk Erbsen30 g GlasnudelnPfeffer1 Spur Sambal Oelek1 Bd. Schnittlauch Rinderfilet quer zur Faser in duenne Streifen...
Menge: 2 Zutaten:300 g Putenbrust1 Tl. Ingwerpulver Oder1 Stueck frischen Ingwer daumengross4 El. SojasauceSalzSchwarzer PfefferEtwas Chilipulver1 Knoblauchzehe3 Scheibe Ananas; frisch2 El. Oel150 g Frische Bohnenkeime1 Bd. Schnittlauch Das Putenfleisch abwaschen, trocknen und gleichmässig schnetzeln. Den Ingwer schälen und klein wuerfeln....
Menge: 4 Zutaten:1 Rinderzunge, gepoekelt; a 1700 g2 l Wasser1 Lorbeerblatt3 Pfefferkoerner3 Gewuerzkoerner1 Bd. Petersilie30 g Butter oder Margarine30 g Mehl1 l Zungenbruehe1 l WeissweinWeisser PfefferSalz1 klein. Dose Champignons; a 170 g1 l Sahne1 Prise Worcestersosse1 Spur Zucker1 Bd. Schnittlauch...
Menge: 4 Zutaten:1 Pk. Getrocknete Steinpilze2 dl Wasser500 g Geschwellte Kartoffeln1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie1 Zwiebel20 g ButterSalzPfeffer1 dl Rahm Pilze in warmem Wasser einweichen. Wasser absieben und aufheben. Pilze waschen und ausdruecken. Kartoffeln schälen und auf der Rostiraffel reiben....
Menge: 1 Zutaten:100 g weisse Champignons2 Eier2 El. MineralwasserSalzPfeffer, weiss1 Bd. Schnittlauch2 Tl. Oel2 Scheibe Lachsschinken2 Tomaten; zum garnierenThymian; zum garnieren Champignons putzen, waschen und vierteln. Eier, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Gewaschenen Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Hälfte...
Menge: 4 Zutaten:1 kg KartoffelnSalz1 Zwiebel; a 50 g4 Eier, hartgekocht500 g Magerquark2 El. Oel; a 10 g1 Pk. Saure Sahne; a 100 gPfeffer, schwarz1 Spur Zucker1 Tl. Zitronensaft1 Bd. Schnittlauch Kartoffeln waschen und abbuersten. In einen Topf mit kaltem,...
Menge: 4 Zutaten:30 g Butter25 g Mehl1 l Gemuesebruehe1 l Milch100 g Mittelalter Gouda Salz und Pfeffer1 klein. Wirsingkopf4 Eier60 g Mehl8 El. Paniermehl4 El. Oel1 Bd. Schnittlauch Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Gemuesebruehe, Milch ablöschen, 5 Min. köcheln...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Zwiebel500 g Moehren30 g Butter oder Margarine1 Tl. Curry2 Tl. Koriander1 Bd. Schnittlauch1 l Gemuesebruehe1 Dos. Aprikosen (425 ml)1 l Aprikosensaft SalzWeisser Pfeffer Zwiebel schälen und fein wuerfeln. Möhren schälen und waschen. 1/5 der Möhren in...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.