Menge: 2 Portionen Zutaten:175 g Penne150 g Mailaender Salami1 Paprika; gelb1 Paprika; rot2 klein. Zwiebel gehackt2 El. Pflanzenoel2 Tomaten175 g Hot Ketchup z.B. von Heinz1 Tl. Basilikum; getrocknet1 Tl. Oregano; getrocknetParmesan geriebenHeinz Ketchup Erfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997 Penne...
Menge: 6 -8 pers. Zutaten:4 El. Butter1 Tas. Zwiebeln; feingehackt1 Tas. Moehren; feingehackt1 Tas. Stangensellerie; fein gehackt1 Tl. Knoblauch; fein gehackt3 kg Kalbshachse; Kalbshaxe, in 8 Stuecke von je 6 cm Laenge zersaegt undjeweils mit einem Bindfaden umwickeltSalzSchwarzer PfefferMehl1 Tas....
Menge: 1500 Ml Zutaten:1 Zwiebel1 mittl. SellerieknolleSelleriegruen vom Knollen- sellerie, reichlich2 Lauchstangen250 g Moehren2 Petersilienwurzeln1 klein. Blumenkohl; oder ein Blumen- kohlstrunk und -blaetter1 klein. Weisskohl (300 g)1 Kohlrabi2 Tomaten125 g Gruene Bohnen125 g Erbsen in der Schote, frisch1 El. Butter2...
Menge: 4 Person(en) Zutaten:450 g Zucchini, frisch1 klein. Zwiebel2 El. Butter1 Prise SalzPfeffer, frisch aus der Muehle1 Tl. Basilikum, getrocknet3 El. Butter3 El. Mehl330 ml Milch; warm6 Eigelb2 El. Parmesankaese1 Prise Salz1 Prise Pfeffer7 Eiweiß1 Prise Weinstein Zucchini waschen, putzen...
Menge: 4 servings Zutaten:1 Tl. Salz1 Tl. schwarzer Pfeffer f.a.d.M.1 kg Rinderschulter; gespickt beim Metzger vorbestellen2 Zwiebeln2 Moehren6 El. Oel; (1)1 l Burgunder Rotwein bis zur Haelfte mehr200 g Schalotten250 g Champignons, klein50 g Raeucherspeck, durchwachsen1 El. Oel; (2)2 El....
Menge: 4 Servings Zutaten:1 klein. Zwiebel2 El. Schweineschmalz4 El. Tomatenketchup5 El. Wasser3 El. Worcestershiresauce2 El. Roter Obstessig4 El. Zitronensaft1 Tl. Salz2 Prise Pfeffer2 Tl. Senf, mild2 El. Zucker1 Tl. Basilikum, getrocknet1 Tl. Chilipulver2 kg Spareribs; Schaelrippchen1 Tl. Salz2 Prise Pfeffer...
Menge: 300 servings Zutaten:1 kg Fleisch- oder Eiertomaten2 El. Salz1 El. Zucker1 El. Basilikum, getrocknet4 El. Olivenoel1 Rosmarinzweig2 Chilischoten nach Belieben, getrocknet2 KnoblauchzehenOlivenoel fuers Glas1 je 600-ml-Glas mit Verschluss Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf einen Rost ueber...
Menge: 1 Zutaten:500 g SchweinelendeSalz und Pfeffer1 El. Schweineschmalz2 kg Muscheln2 Zwiebeln4 Tomaten1 Knoblauchzehe3 El. Oel1 El. Mehl1 Tas. Weisswein1 Tl. Salz1 El. Petersilie; gehackt1 Tl. Thymian, getrocknet1 Tl. Basilikum; getrocknet Der portugiesische Name dieses Gerichtes heisst: Ameijoas A Marinheira...
Menge: 4 Zutaten:1250 g Lammkeule Salz, Pfeffer3 El. Sojaoel2 Zwiebeln, geschaelt, geviertelt100 g Knoblauch, geviertelt3 l Lamm- oder Gemuesefond1 Tl. Basilikum, getrocknet1 Tl. Oregano, getrocknet1 Tl. Estragon, getrocknet250 g Gruene Bohnen250 g Moehren250 g Champignons8 Kirschtomaten1 El. Rotisseursenf (grob)125 g...
Menge: 8 Zutaten:2 Broetchen2 Zwiebeln1000 g Hackfleisch2 Eier1 Tl. Basilikum, getrocknetRosenpaprikaSalzPfeffer, frischgemahlen80 g Butter4 Fleischtomaten400 g Holland-Gouda, mittelalt2 Tl. Schnittlauchroellchen Die Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebeln abziehen und wuerfeln. Aus dem Hackfleisch, den Zwiebelwuerfeln, den Eiern und den ausgedrueckten...
Menge: 4 Zutaten:1 Dos. (850 ml) Tomaten, ganz, geschaelt1 Dos. Thunfisch1 KnoblauchzeheOlivenoelSalzPfefferBasilikum, getrocknet 1 El. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die abgetropften, kleingeschnittenen Dosentomaten und die gepresste (kleinschneiden geht auch) Knoblauchzehe dazugeben. Mit wenig Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken...
Menge: 4 Zutaten:1 l Tomatensaft300 g Emmentaler300 g Greyerzer1 Knoblauchzehe; durchgepresst1 Tl. schwarzer Pfeffer; frisch1 Spur Gewuerzsalz1 Tl. Oregano; gerebelt1 Tl. Basilikum; getrocknet1 Tl. Thymian; getrocknet3 El. suesse Sahne3 El. Staerkemehl; Kartoffelmehl2 Baguette; ca. 1kg Den Tomatensaft in der Fonduekachel...
Menge: 8 Zutaten:8 Haehnchenschenkel12 El. Sojasauce4 El. Oel4 Zwiebeln2 Rote Paprikaschoten2 Gruene Paprikaschoten200 g Champignons4 Tomaten24 Schwarze Oliven1 l Exportbier1 l Tomatensaft2 El. Paprikapulver2 El. Petersilie, gehackt2 El. Basilikum, frisch + gehackt** ODer **1 Tl. Basilikum, getrocknetPfeffer Die Hähnchenschenkel mit...
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