Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kapaun o. Poularde (2,5 kg)20 g Honig1 Prise Anis, gemahlenSalzPfeffer3 Birnen1 Zitrone200 g Weintrauben30 g Mandeln, gehackt1 l Weißwein (1)1 l Weißwein (2)40 g Karotten40 g Sellerie40 g Zwiebeln1 El. Zucker50 g Graubrot20 g ButterHessen à...
Menge: 2 Portionen Zutaten:500 g grosse Schwarzwurzeln250 g Hackfleisch, gemischt1 Ei1 Broetchen1 Schalotte, fein geschnitten250 ml Gemuesebruehe125 ml Sahne1 Tl. Anis, gemahlen2 El. Pernod2 El. Butter1 El. Mehl1 El. EssigSalz, Pfeffer, Muskat Das Brötchen in etwas Gemuesebruehe einweichen. Eine Schuessel...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Dicke Zwiebeln1 l Wasser250 g Kandiszucker1 l Wasser2 Tl. Anis; gemahlen2 Tl. Fenchelsaat; gemahlen1 Tl. Kuemmel; gemahlenHonig200 g Islaendisch Moos100 g Spitzwegerich250 g Bienenhonig250 g Kandiszucker1 l WasserAlfred Jaeger, 31.08.94 Astrid Trimpin, 02.09.94 Alfred...
Menge: 45 Zutaten:300 g Mehl1 Prise Salz200 g Butter oder Margarine; kalt100 g Zucker1 Pk. Vanillin-Zucker1 Ei; Gew.-Kl. 32 Tl. Orangenschale nach Belieben mehr1 Prise Anis; gemahlen1 El. Erdbeerkonfituere nach Belieben mehr250 g Puderzuckerrote Speisefarbe4 El. Wasser (1) wenn noetig...
Menge: 4 Zutaten:4 getrocknete Aprikosen2 El. Rosinen1 El. Zitronat2 El. Mandelstifte1 Prise Kardamom; gemahlen1 Prise Koriander; gemahlen1 Prise Anis; gemahlen250 ml deutscher WeinbrandZucker oder Honigca. 20 Minuten1130 Joule / 270 Kalorien Aprikosen in kleine Wuerfel schneiden. Rosinen waschen und auf...
Menge: 4 Zutaten:80 g Butter oder Margarine150 g Vollweizenmehl1 EiSalzAnis; gemahlenetwas Fett3 Tas. Sprossen; gemischt1 klein. Stange Lauch1 l Milch200 g saure Sahne2 Eier100 g Emmentaler; geriebenSalzPfeffer619 Kalorien / 2590 JouleEiweiss: 30 gFett: 35 gKohlenhydrate: 20 gCholesterin: 333 mg Mehl...
Menge: 1 Zutaten:250 ml Rahm5 El. Honig150 g Zucker2 El. Zitronat2 El. Orangeat1 Tl. Zimt; gemahlen1 Tl. Anis; gemahlen1 Prise Nelken; gemahlen1 Prise Muskat; gemahlen1 Spur ;Salz500 g Mehl1 Tl. Backpulver250 ml MilchHonig; zum Bestreichen Man schlägt den Rahm halbsteif...
Menge: 1 Zutaten:500 g Roggenmehl3 El. Zucker1 Spur ;Salz30 g HefeMilch250 g Doerrbirnen80 g Saure getr. Apfelschnitze80 g Suesse getr. Apfelschnitze80 g Getrocknete Zwetschgen80 g Feigen80 g Weinbeeren50 g Zitronat80 g Nuesse50 g Zucker1 Tl. Anis; gemahlen1 Tl. Zimt; gemahlen1...
Menge: 1 Zutaten:250 g Dinkel; feingemahlen300 ml Milch1 Ei50 g Butter50 g Honig1 Tl. Anis; gemahlen1 Tl. Zimt1 Prise Vanillepulver1 Spur Salz Alle Zutaten mit zerlassener Butter verruehren, den Teig 10 Minuten beiseite stellen. Im Waffeleisen ausbacken. Die Waffeln auf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Honig250 g Zucker100 g Margarine1 Tl. Zimt1 Tl. Kardamom1 Tl. Anis, gemahlen1 Flaeschchen Zitronenaroma2 Eier500 g Mehl2 El. Kakao10 g Pottasche1 Glas Kirschwasser Honig, Zucker und Margarine unter Ruehren erhitzen, bis sich der...
Menge: 35 Stück Zutaten:50 g Speisestaerke200 g Mehl (Type 405)1 Tl. Backpulver, gestrichener1 Ei (Gew .Kl. M)75 g Zucker1 Tl. Anis, gemahlen75 g Butter oder Margarine75 ml Schlagsahne150 g Puderzucker3 El. Kirschsaft Speisestärke, Mehl und Backpulver in eine Schuessel geben....
