Menge: 2 Zutaten:1 Tl. Gelatinepulver1 El. Zitronensaft1 El. Wasser200 ml Sahne3 El. Ahornsirup60 g Creme fraiche Zitronensaft und Wasser in eine kleine Schuessel geben und die Gelatine daraufstreuen. 2-3 Minuten weichen lassen. Die Sahne in einer Schuessel schlagen und die...
Menge: 4 Zutaten:1 kg reife Tomaten; aromatische3 Knoblauchzehen85 ml Olivenoel1 Tl. Agar Agar; Reformhaus1 Tl. AhornsirupJodsalzTabasco1 Eigelb1 Tl. Dijon-Senf1 Tl. Weisswein-Essig50 ml Disteloelweisser Pfeffer; f.a.d.M.1 Beet Kresse1 klein. Vollkornbaguette2 El. Olivenpaste; Naturkostladen Tomaten ueberbruehen, häuten und entkernen. Knoblauch fein hacken....
Menge: 4 Zutaten:1 Mango; reife Frucht nehmen!400 g Quark; (20% Fett)100 ml Milch3 El. AhornsirupMinzeblaetter1 Kardamomkapsel ODer –1 Tl. Kardamom gemahlen1 Tl. Vanille; gemahlen Die Mango schälen und scheibenweise von dem Kern entfernen. Etwas fuer die Dekoration zur Seite legen....
Menge: 1 Zutaten:2 El. Ahornsirup1 Tas. Amaranth gepufft1 El. PflanzenmargarineGemahlene Erdnusskerne oderKokosraspel2 El. Kakaopulver1 Spur Kaffeepulver Alle Zutaten in eine Schuessel geben und gut verkneten. Bei Bedarf noch etwas mehr an Ahornsirup. Die Masse auf ein kleines, angefettetes Blech oder...
Menge: 2 Zutaten:75 g Hirse1 l WasserMeersalz1 Ei1 El. Honig50 g Mandeln; gestiftelt und geroestetButter; in Floeckchen125 g Quark200 g Sahne1 Tl. Vanille1 El. Ahornsirup250 g Obst; z.B. Erdbeeren1 El. Ahornsirup Fuer das Souffle die Hirse heiss abwaschen und in...
Menge: 4 Zutaten:150 g Hirse1 Tl. Vollmeersalz2 Eier (Gewichtsklasse 2)2 El. Honig100 g Gehackte MandelnButter fuer die Auflaufform250 g Sahnequark1 l Schlagsahne2 Vanilleschoten500 g Erdbeeren4 El. Ahornsirup Die Hirse heiss abwaschen und in 1/2 Liter Wasser mit dem Salz zugedeckt...
Menge: 1 Zutaten:400 g Weizen; feingemahlen20 g Frischhefe; (oder 1/2 Pk. Trockenhefe)2 l Wasser; lauwarm25 g Kaltgepresstes Olivenoel1 Tl. Ahornsirup1 Tl. jodiertes Meersalz1 EigelbWeizenmehl; zum Verarbeiten2 Zucchini; in duennen Scheiben2 klein. Gruene Paprikaschoten; halbiert, entkernt, laenglich geschnitten1 Blumenkohl; geputzt, in...
Menge: 8 Zutaten:8 Aepfel, mittelgross160 g Walnuesse160 ml AhornsirupZimtZuckerButter150 g Mehl100 g Butter50 g Zucker1 EigelbSalzEigelb zum Bestreichen Die Walnuesse auf einem Blech rösten und anschliessend hacken. Es sollten allerdings noch Stuecke zu erkennen sein. Die Aepfel schälen und in...
Menge: 4 Zutaten:500 ml Vanille-Eis100 g Erdnuesse; mit Schale50 g Schokoladen-Muerbeteigkekse500 g saeuerliche Aepfel50 g Fett; fuer die Form1 Zitrone2 El. Ahornsirup2 El. brauner Zucker25 g Butter Eis etwas antauen lasen. Erdnuesse aus der Schale lösen und grob hacken. In...
Menge: 4 Zutaten:50 g Aprikosen getrocknet100 g Walnusskerne1 klein. Ingwer1 El. Honig60 g Butter4 Aepfel; muerb a 150gZitronensaft4 Eigelb1 l Cream Sherry1 El. AhornsirupZimtMinzeblaetter Aprikosen fein wuerfeln, die Hälfte der Nuesse zerbrechen und grob hacken. Ingwer schälen und fein wuerfeln....
Menge: 4 Zutaten:4 Truthahn-Oberkeulen50 g Ketchup1 Tl. Tabasco1 Tl. Worcestershire Sauce1 Tl. AhornsirupSalzMuskat (wenig)1 El. Whisky Alle Zutaten verruehren, die Keulen damit mehrfach einreiben. Die Marinade ca. 4 h einziehen lassen. Die Keulen zuerst anduensten. Dann etwa 10 Minuten auf...
Menge: 12 Zutaten:250 g. Zwiebeln150 g. Schinkenspeck3 El. Oel1 Dos. Kidney-Bohnen (800 g)1 Dos. Weisse Bohnen (800 g)1 Flasche UNOX Chili-Sauce1 l Wasser2 El. brauner Zucker2 El. Ahornsirup3 gruene Pfefferschoten300 g. Baconscheiben Die Zwiebeln und den Schinkenspeck wuerfeln. Das Oel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mehl1 Prise Backpulver50 g feingehackte Walnuesse1 Tl. Zimt150 g Puderzucker100 g Ahornsirup200 g Butter oder MargarineMehl zum AusrollenWalnusshaelften zum Garnieren (ca. 200 g) Mehl mit dem Backpulver mischen, die restlichen Zutaten hinzufuegen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Walnuesse gehackt150 ml Wasser70 g Zucker3 Eigelb200 ml Milch200 g Sahne3 El. Ahornsirup Walnuesse mit Wasser und 40 g Zucker 5 min. köcheln lassen. Eigelb und restlichen Zucker mit der Milch im Wasserbad...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Aprikosen1 Tafel Carob (50 g)30 g gemahlene Haselnuesse2 El. Ahornsirup 25 Aprikosen aussortieren. Restliche Aprikosen und Carob im Blitzhacker zerkleinern. Mit Nuessen und Sirup vermischen. Aprikosen halbieren und mit der Carobmasse wieder zusammensetzen....
