Gruenkernsuppe (Groikernsopp)

Menge: 4

Zutaten:
50 g Gruenkernmehl ;oder Griess
1 Moehre
1 Stange Lauch
1 l Bruehe
1 El. Petersilie
30 g Butter
1 Stengel Maggikraut

Die gewuerfelten Möhren und den in Ringe geschnittenen Lauch zusammen mit
dem Gruenkernmehl und dem gehackten Maggikraut in der Butter anschwitzen,
die Bruehe zugeben und 10 Min. garziehen lassen. Die gehackte Petersilie
zugeben und servieren.


Quelle: Toni Mathes – Lombemous un Schlawwerjux

** Gepostet von Peter Kuemmel
Date: Sat, 12 Nov 1994

Stichworte: Suppen, Eintopf, Regional, P4

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