Menge: 4 Zutaten:1000 g Haehnchen4 Knoblauchzehen; gehackt1 Zwiebel; gehackt1 El. Ingwer; gehackt1 Tl. -Salz1 Zitrone; den Saft davon1 Tas. -Wasser1 Tl. Kurkuma-Pulver; Gelbwurz5 Rote Chilies; zerstossen1 Tas. Oel Das Oel erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig duensten....
Menge: 1 Zutaten:1 Frische, junge Gans SalzAepfelZwiebeln2 Stengel Beifuss2 Tas. ; WasserBier Falls die Gans tiefgefroren ist, am Tag vor der Zubereitung auftauen. Am besten bereitet man die Gans schon am Vorabend vor. Das heisst, sie wird unter fliessendem kalten...
Menge: 4 Zutaten:300 g Vermicelli; oder Eiernudeln (Fadennudeln fuer Suppen)oder Glasnudeln1 El. Oel; (1)30 g Getrocknete Pilze; eingeweicht in 2 cm- Scheiben300 g Huehnerbrust; in kleinen Stuecken125 g Chinakohl; in 2 cm-Scheiben2 klein. Zwiebeln; gehackt2 Knoblauchzehen; gehackt3 Scheibe Frischer Ingwer3...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Rosinen1 Tas. Wasser3 El. Quark2 El. 50%ige Mayonnaise3 El. (-4) Curry-KetchupCurrySalzPfefferZitronensaft125 g Doppelrahmfrischkaese3 El. Suesse Sahne3 Tl. Scharfer SenfSalzPfeffer1 Spur ZuckerWorcestersosseZitronensaft1 Bd. Schnittlauch3 El. 50%ige Mayonnaise1 El. Joghurt1 El. Tomatenmark4 El. Chilisosse (Fertigprodukt)1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 GewuerzgurkeSalzPfefferPaprika3...
Menge: 4 Zutaten:4 Fenchelknollen; a je 300 g1 Orange; (1)1 Orange; (2)1 Tas. ;Wasser1 Spur Salz50 g Schwarze Oliven3 dl Sauce HollandaiseWeisser Pfeffer1 El. Walnusskerne; gehackt Fenchelknollen halbieren und in Streifen schneiden. Orange (1) entsaften, Saft mit Wasser und Salz...
Menge: 6 Zutaten:300 g Gemischte Trockenfruechte1 Flugente (je ca. 2 kg) kuechenfertig2 El. Oel2 gross. Zwiebeln; feingewuerfelt1 El. KurkumaSalz3 El. Brauner Zucker5 Tas. ;Wasser1 Limette1 Spur Safranfaeden4 El. Limettensaft Die Trockenfruechte ca. 1 Std. in warmem Wasser einweichen. Inzwischen die...
Menge: 4 Zutaten:1 Haehnchen; a ca. 3 Pfund2 Rote Chilies; in Scheiben2 Gruene Chilies; in Scheiben1 gross. Zwiebel; in Scheiben1 Knoblauchzehe; gehackt2 Cm Ingwer; gerieben1 Zitrone; Saft1 Pk. Cocosnuss-Pulver2 Tas. Wasser1 Tl. Salz3 El. Coriander Koerner2 El. Pfeffer Koerner2 El....
Menge: 4 Zutaten:3 klein. Zwiebeln; in feine Scheiben geschnitten500 g Kartoffeln; sehr klein Groesse kleiner Murmeln2 mittl. Zwiebeln; geviertelt4 Tomaten; geviertelt4 Gruene Chilies laengs geteilt4 Rote Chilis laengs geteilt2 Cm frischer Ingwer; fein gerieben1 Tl. -Zucker1 Tl. -Salz1 Tl. Chilipulver1...
Menge: 1 Zutaten:2 Tas. Wasser1 Tl. Tee; schwarz4 Tas. Traubensaft2 Tas. Grapefruitsaft4 Tas. Ginger-Ale; oder SodawasserZucker;nach GeschmackZitronensaft;nach Geschmack Tee mit kochendem Wasser aufbruehen und 4 Minuten ziehen lassen. Umruehren, abgiessen, mit den uebrigen Zutaten vermischen und sehr kalt servieren. *...
Menge: 1 Zutaten:5 Tas. ;Wasser2 Tas. Reis2 Tl. Gemuesebruehe2 Scheibe Knaeckebrot2 Scheibe Brot2 Zwiebeln2 Datteln1 El. Oeloder 4 El. Wasser2 Knoblauchzehen4 Tomaten; (ca. 400 g)einige Minzblaetter2 Sojawuerstchen; (Taifun-mildNicht-vegans koennen aberauch die von Grano-Vitaoder Eden nehmen)1 Tas. WalnuesseGemuesebrueheKraeutersalz Den Reis mit...
