Pei-ching-kao-ya (Peking-Ente)
Menge: 6 servings Zutaten:1 Ente; pro Ente ca. 2 1/2 kg1 l Wasser60 g Honig4 Scheib. Ingwerwurzel; geschaelt, frisch oder konserviert, pro Scheibe etwa 2 1/2 cmDurchmesser und 3 mm dick2 Fruehlingszwiebeln mit gruenen Spitzen in 5 cm lange Stueckegeschnitten1...