Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Quitten500 g Kuerbis2 Chilischoten4 El. Essig10 Korianderkoerner1 Tl. Ingwer; frisch gerieben1 Prise Kreuzkuemmel1 Zitrone; Schale davon2 Nelken200 g Zucker, braun400 ml Apfeldicksaft80 g Birnendicksaft Quitten schälen, wuerfeln und mit den uebrigen Zutaten (ohne den Kuerbis)...
Menge: 10 Zutaten:110 g Butter225 g Mehl225 g Rosinen, kernlos; gehackt110 g Sultaninen; gehackt65 g Belegkirschen, rot, gehackt225 g Zucker, braun65 g Mandeln, gehackt65 g Orangeat u. Zitronat; gehackt1 Zitrone; Schale, gerieben1 Tl. Gewuerze, gemahlen: Zimt, Nelken, Piment, Kardamom1 Tl....
Menge: 15 Zutaten:15 g Orangeat; gehackt15 g Zitronat; gehackt100 g Kirschen, kandiert; Viertel30 g Mandeln; grob gehackt110 g Butter110 g Zucker, braun2 Eier1 Tl. Zuckerruebensirup1 Tl. Lebkuchengewuerz125 g Mehl1 Prise : Salz1 Tl. Backpulver130 g Korinthen130 g Sultaninen130 g Rosinen1...
Menge: 6 bis Zutaten:1200 g Kartoffeln, fest2 Knoblauchzehen1 Chilischote, rot1 Zwg. Rosmarin2 El. Butter3 El. Olivenoel2 El. Zucker, braunMeersalz, grobPfeffer, schwarz (f.a.d.M.)2 El. Balsamessig (Aceto balsamico) Kartoffeln mit der Schale bissfest kochen, pellen und erkalten lassen. Knoblauchzehen pellen und grob...
Menge: 4 Zutaten:375 g Erdbeeren300 g Rhabarber3 El. Zucker, braun1 l Milch150 g Vollkorngriess3 Eier100 g Honig, fluessig30 g Haselnuesse, gemahlen20 g Haselnussblaettchen Erdbeeren und Rhabarber putzen, waschen und in Stuecke schneiden. Mit 2 El Zucker bestreuen und zugedeckt ziehen...
Menge: 6 Zutaten:12 Haehnchenkeulen150 ml OelSalz3 Tl. Rosenpaprika3 Tl. Pfeffer, schwarz500 g Paprikaschoten, rot500 g Zwiebeln150 ml Knoblauchessig150 g Zucker, braun4 Tl. Gruene Pfefferkoerner eingelegt2 Orangen2 Aepfel, rotbaeckig2 Birnen25 g Ingwer, frisch75 ml Obstessig2 El. Rosinen1 Bd. ThymianMinzeblaettchen zum Garnieren...
Menge: 6 Zutaten:125 g Makkaroni in sehr kleine Stuecke gebrochen60 cl Milch30 cl Sahne100 g Zucker; braun60 g Butter1 El. Zitronenschale; gerieben60 g Mandeln; gemahlen2 Eier; getrennt6 Dessertbirnen geschaelt + halbiert Kerngehaeuse entfernt Die Makkaroni in Salzwasser 10 Minuten garen....
Menge: 4 Zutaten:4 Aepfel (am besten Boskop)3 El. Rosinen3 El. Rum30 g Butter3 El. Haferflocken, bluetenzarte5 El. Zucker, braun5 El. Sahne Rosinen waschen, trockentupfen und eine Stunde zugedeckt in Rum quellen lassen. Butter in einer Pfanne geben und bei niedriger...
Menge: 6 Zutaten:1 Tas. Orangen1 Tl. Basilikum1 Tas. Grand Marnier1 Knoblauchzehe1 Tas. Pfirsiche; in Spalten1400 g Huehnerbrust; in Streifen6 El. Zucker, braun2 El. Essig1 Tas. Mehl1 Tl. Muskat1 Tl. Salz1 Tl. PfefferOel; zum Braten In einer Pfanne alle Zutaten ausser...
Menge: 4 Zutaten:2 Zwiebeln, gross2 Knoblauchzehen2 El. Oel800 g. Kidney-Bohnen1 l Bier, dunkel1 l Tomatensaft1 El. Senf, scharf2 Tl. ChilipulverZucker, braun1 El. Paprikapulver, edelsuessSalzWorcestersosse125 g. Bauchspeck Die Zwiebeln, den Knoblauch schälen, wuerfeln und im heissen Oel glasig braten. Abgetropfte Bohnen...
Menge: 4 Zutaten:3 Tas. Ketchup1 Tas. Zucker, braun4 El. Rauch, fluessig1 Tl. Sojasauce1 Zehe Knoblauch2 El. Suesser Senf (Thomy)5 Spritzer Zwiebelextrakt, fluessig Ketchup in eine hohe Tasse einfuellen. Fluessigen Rauch dazugeben; gut vermischen. In der Mikrowelle fuer 30 Sekunden auf...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Blaetterteig1 Dos. Mandeln, gehobelt1 MangoWeißweinZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09:10. 2000 Zubereitung: Blätterteig ausstechen, zu Pasteten formen und im Ofen bei 220 Gradc ausbacken. Die Mango schälen und in kleine Wuerfel schneiden. In einer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 gross. Kartoffeln3 Fruehlingszwiebeln fein gehackt2 Knoblauchzehen fein gehackt oder gepresst3 El. Koriandergruen fein gehackt2 Eier leicht verquirlt40 g MehlSalzPfeffer2 El. Olivenoel2 El. ButterMascarponeMengen nach Belieben:Chilisauce, sueßLimettensaftLimettenschale, geriebenZucker, braun Die Saucenzutaten in eine Schuessel geben, gut verruehren...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Glas KrokantMilch1 Glas Paradiescreme, Vanille200 ml QuittengeleeVanillezuckerZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16. 11. 2000 Zubereitung: Die Paradiescreme laut Packungsanleitung zubereiten und etwas Vanillezucker, etwas Quittengelee und Milch hinzugeben. Die fertige Creme in Dessertschälchen fuellen, etwas...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 BananenButterCointreau1 Dos. KuvertuereMinzeSahneSahnesteifZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 10. 2000 Zubereitung: Den grössten Teil der Kuvertuere ueber heissem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Den anderen in feine Schokospäne hobeln. Die Bananen schälen, halbieren, in Butter anbraten...
