Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Sellerieknolle (etwa 350g)200 g Moehren200 g Lauch (Porree)1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie100 g Tofu2 Eier5 El. Vollkorn- oder Schwarzbrot, feingeriebenSalzweisser Pfeffer, frisch gemahlen6 El. Oel zum Braten Den Sellerie und die Möhren schälen und...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Zwiebel2 Knoblauchzehen4 El. Butter3 El. Mehl1 l Kraeftige Fleischbruehe200 g Sahne SalzWeisser Pfeffer; frisch gemahlenMuskatnuss; frisch gerieben50 g Schmelzkaese100 g Emmentaler; gerieben1 Bd. Petersilie4 Scheibe Weissbrot4 El. Helles Bier40 g Butter; (1)20 g Butter; (2) Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g rote Kidneybohnen1 kg Rindfleisch aus der Schulter250 g Tomaten80 g gruene, mittelscharfe frische Chilies60 g Butter2 El. Pflanzenoel150 g Zwiebeln, geschaelt und grobgehackt1 Knoblauchzehe, zerdrueckt30 g reines Chilipulver2 Tl. brauner Zucker1 Lorbeerblatt1 Tl....
Menge: 4 Personen Zutaten:350 g Zwiebeln8 frische Salbeiblaettchen3 El. Butter100 ml trockener Weißwein oder Fleischbruehe250 g SahneSalzweißer Pfeffer, frisch gemahlen400 g Spaghetti Die Zwiebeln schälen und nicht zu fein hacken. Die Salbeiblätter abbrausen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Die...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Fruehlingszwiebeln3 Knoblauchzehen1 gross. Paprikaschote, rote2 El. Butter1 l Gemuesebruehe300 g griechischer SchafkaeseSalzweißer Pfeffer, frisch gemahlen1 Tl. Thymian400 g Spaghetti50 g Oliven, schwarze, entsteinteZitronensaft Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen. Die...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Lachs, frischer am Stueck3 El. ZitronensaftSalzweißer Pfeffer, frisch gemahlen3 Schalotten oder 1 mittelgroße Zwiebe1 Handvoll Kerbel2 El. Butter1 l Weißwein oder Fischfond250 g Sahne400 g SpaghettiMuskatnuß, frisch gerieben Den Lachs, falls nötig, von der Haut...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 l WasserSalz150 g Maisgrieß (Polenta)600 g Tomaten2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Bd. Basilikumweißer Pfeffer, frisch gemahlen150 g Mozzarella30 g Parmesan, frisch gerieben1 Tl. Butter Das Wasser mit etwa 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Den Maisgriess einruehren (den...
Menge: 20 Stück Zutaten:400 g Sauerkraut500 g Mehl1 Wuerfel Hefe1 l warmes Wasser6 El. Pflanzenoel1 El. Salzweißer Pfeffer, frisch gemahlen2 Zwiebeln125 g Fruehstuecksspeck Das Sauerkraut auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Inzwischen das Mehl in eine Schuessel geben. In die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Fleischbruehe (Instant)1 Schinkenknochen1 Glas tiefgefrorenes Suppengruen (50 g)150 g Fadennudeln1 El. Olivenoel3 El. Italienische Kraeuter, tiefgefroren1 Dos. weiße Bohnen (480 g Abtropfgewicht)einige frische Rosmarinnadeln1 El. Basilikum, gehackt (frisch oder tiefgefroren)1 El. Petersilie, gehackt (frisch oder...
Menge: 3 Pro Portion Zutaten:400 g Zucchini250 g Bandnudeln2 l WasserSalz3 El. Maiskeimoel (z.B. Mazola)300 g Putenbrustfilet oder Putenschnitzelweißer Pfeffer, frisch gemahlen1 Beutel Zitronen-Butter-Sauce3 Stiele Thymian Die Zucchini waschen. Spitzen und Stielansätze entfernen. Die Zucchini längs in Scheiben und mit...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.