Menge: 1 Portionen Zutaten:500 g Buchweizenmehl 1 1/4 L Milch20 g Hefe2 Eigelb1 El. weiche Butter1 Tl. Salz1 Tl. Zucker – Erfasst von countrymouse@aon.at Den Teig mit 3/4 L Milch kneten und gehen lassen. Restliche Milch mit Salz und Zucker...
Menge: 1 Portionen Zutaten:Teig nach Grundrezept200 g Quark1 El. weiche Butter2 Eigelb2 El. Zucker1 Prise Salzevtl. 30-50 g Rosinen – Erfasst von countrymouse@aon.at Blintschiki nur auf einer Seite backen. Quark mit den uebrigen Zutaten verruehren und jeweils etwas Fuellung auf...
Menge: 6 Portionen Zutaten:250 g Mehl1 Tl. feiner Zucker1 Prise Salz125 g weiche Butter200 ml Milch400 g Creme double400 g Zartbitterschokolade, grobgehackt8 Eier Mehl, Zucker und Salz sieben und in die Kuechenmaschine geben. Die in Stueckchen geschnittene Butter hinzufuegen. Das...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Weiche Butter300 g Zucker1 Glas Vanillezucker6 Eier300 g Vollmilchschokolade100 g Mandeln; Ungeschaelt gerieben250 g Mehl3 El. Dunkler Kakao50 g Raspelschokolade; oder Schokoladentroepfchen50 g Raspelschokolade bis 100 GrammIlka Spiess Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Zander180 g Zanderfilet125 g Gewaesserte Sardellenfilets1 Schalotte; fein gehackt100 g Rindermark125 g Butter4 Eigelb3 Eier; ganz1 SemmelMilch; zum Einweichen der Semmel1 Handvoll Semmelbroesel1 Tl. Gestossene MuskatblueteWeisser, gemahlener PfefferPetersilie; fein gehackt125 g Gepoekelte Ochsenzunge (gewuerfelt)3 El....
Menge: 20 Cookies Zutaten:15 g Zuckerruebensirup280 g Zucker225 g Weiche Butter2 Eier375 g Mehl1 Tl. Natron50 g Butterkeks250 g Zartbitter-Schokolade50 g Mini-MarshmallowsIlka Spiess Tim Cole/Kerstin Johnson, Cookies – GU-Verlag 1. Den Zucker und den Zuckerruebensirup in einer Ruehrschuessel zuerst mit...
Menge: 20 Stücke Zutaten:175 g Duenne zartbittere Schokotaefelchen250 g Erdnuesse; geroestet und gesalzen280 g Butterkekse2 Vanilleschoten500 g Weiche Butter60 g Puderzucker200 g Weiche ungesuesste Erdnussbutter30 ml Brauner Rum200 ml Ahornsirup40 g KokosraspelIlka Spiess 1. Schokotäfelchen einmal durchbrechen und kalt stellen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. Rosinen50 ml Sherry4 mittl. Rueebli2 klein. Fruehlingszwiebeln2 Hart gekochte Eier50 g Mascarpone1 dl Creme fraicheZitrone; SaftSalzPfefferMilder CurryWorcestershiresauce50 g Weiche ButterSalzSchwarzer Pfeffer1 Bd. Basilikum1 El. Gruene Pistazien1 Laengliches Olivenbrot Die Rosinen unter heissem Wasser gruendlich spuelen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 mittl. SeezungenfiletsZitrone; SaftSalzPfeffer2 Bd. BasilikumNoilly Prat100 g Weiche ButterAubergine1 mittl. ZucchettiRote PeperoniGelbe Peperoni1 Tomate1 klein. Zwiebel1 dl Olivenoel3 El. RahmAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 34/97 Erfasst von Rene Gagnaux Die Seezungenfilets auf der Arbeitsfläche mit der Hautseite...
Menge: 1 Cake(*) Zutaten:150 g Zartbitterschokolade4 El. Wasser; (1)1 Tl. Instant-Kaffeepulver125 g Weiche Butter6 Eigelb200 g Zucker; (1)4 El. Sehr heisses Wasser; (2)6 Eiweiss50 g Zucker; (2)50 g Zwieback250 g Mandeln; geschaelt und fein gemahlen (*) Grosse Cakeform, mindestens 30...
Menge: 4 Zutaten:1 kg frische Venusmuscheln2 Bd. glatte Petersilie1 klein. Zwiebel3 Knoblauchzehen250 ccm trockener Weisswein400 g duenne Spaghetti6 El. Olivenoel2 El. weiche Butter2 El. Zitronensaft8 PfefferkoernerSalz und Pfeffer zum Abschm Frische Muscheln unter fließendem Wasser abbuersten und bereits geöffnete Muscheln...
Menge: 1 Rezept Zutaten:600 g Mehl75 g Weiche Butter42 g Frische Hefe1 dl Lauwarmes Wasser2 dl Milch100 g Harte Trockenwurst z.B. Salsiz, Salami200 g Harter Pecorino oder Parmesan200 g Weiche Butter1 Tl. SalzSchwarzer Pfeffer nicht zu fein gemahlenAnnemarie Wildeisen in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:25 g schwarzer Tee125 ml Wasser125 ml Schlagsahne300 g Vollmilch-Kuvertuere100 g weiche Butter50 g heißes KokosfettKakaoWeihnachts-Backen Ceres-Verlag, Dr. Oetker KG, 1996 erfaßt von Horst Aderhold Das Wasser zum Kochen bringen und den schwarzen Tee damit uebergießen, etwa...
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Butter60 g Zucker1 Prise Salz100 g Mehl1 l Milch1 Glas Schokoladenpudding-Pulver2 Eigelb150 g Zucker250 g weiche Butter40 g Kakao1 Biskuitboden1 Tas. Wasser6 cl Rum300 g Schokoladenguß Aus den erstgenannten Zutaten einen Muerbteig kneten, 2 Stunden...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:100 g Mandelblaettchen200 g Gemahlene Mandeln4 Eier (Klasse L)240 g Zucker100 ml Schlagsahne225 g Weiche Butter20 g Puderzucker Fuer 12 Stuecke den Backofen auf 175 Grad vorheizen. 100 g Mandelblättchen auf dem Backblech im Backofen goldbraun rösten....
