Menge: 1 Zutaten:120 g Kristallzucker150 g Mandeln; gestiftet100 g Walnuesse; gehackt1 El. Orangeat; fein gehackt1 El. Rosinen3 El. Honig1 El. Milch Schmelzen Sie zwei Drittel des Honigs und den Kristallzucker in der Pfanne goldgelb. Achten Sie darauf, dass der Zucker...
Menge: 1 Zutaten:110 g Butter170 g Rohzucker2 Eier1 Tl. Zimt1 Tl. Muskat1 Tl. Nelkenpulver100 g Walnuesse; gehackt150 g Sultaninen2 El. Milch220 g Mehl2 Tl. Backpulver Butter geschmeidig ruehren, Rohzucker und Eier beigeben und schaumig ruehren. Die uebrigen Zutaten beigeben, gut...
Menge: 1 Zutaten:400 g Mehl200 g Zucker100 g Butter2 Eier1 Tl. Salz1 Tl. Nelken1 Tl. Backpulver1 Tl. Muskat1 Tl. Zimt1 Prise Schnaps1 gross. Tasse Apfelmus150 g Rosinen100 g Walnuesse; gehackt Alle Teigzutaten gut miteinander verruehren und einige Minuten kneten. Dann...
Menge: 2 Zutaten:2 Entenbrueste1 Tl. Butterschmalz2 klein. Fenchel150 g Trauben (blau und gruen)2 El. Walnuesse, gehacktPfeffer; aus der MuehleJodsalz2 El. Kraeuteressig1 El. Olivenoel1 El. Koernersenf1 Tl. Meerrettich2 El. WeissweinPfeffer; aus der Muehle1 El. Kraeuteressig1 Tl. Olivenoel Die Entenbrust in Butterschmalz...
Menge: 1 Zutaten:85 g Kirsch Gelatine(Jell-O)85 g Erdbeer Gelatine450 g Schwarze Herzkirschen entsteint570 g Ananasstueckchen225 g Philadelphia1 Dos. Cola250 g Walnuesse, gehacktOder Pecans Kirschen und Ananas abschuetten, Saft auffangen. Den Saft erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Den Philadelphia in...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe60 g Zucker; evtl. mehr je nach Geschmack1 Spur ;Salz3 Eier250 g Butter; evtl. weniger250 ml Milch* Traditionelle Fuellung *200 g Rosinen75 ml Rum; evtl. mehr100 g Geschaelte Mandeln* Zum Bestaeuben *50 g Puderzucker*...
Menge: 1 Zutaten:2 Baisermeringen2 El. Kirschwasser2 Kiwis2 Bananen2 Aepfel100 g Sauerkirschen, entsteint2 El. Zitronensaft1 Pk. Vanillinzucker50 g Walnuesse, gehackt Die Meringen zwischen den Fingern grob zerbröseln, mit Kirschwasser tränken und in vier Dessertgläser verteilen. Kiwis halbieren und in Scheiben schneiden....
Menge: 1 Zutaten:2 AuberginenSalz, Pfeffer4 El. Sesamoel3 Knoblauchzehen1 Gruene Paprikaschote1 Zitrone2 El. Dill; gehackt1 El. Pfefferminze; gehackt150 g Joghurt50 g Walnuesse; gehackt Auberginen halbieren, in 5 mm dicke Scheiben schneiden, salzen. Nach 30 Min. abspuelen, trocknen und in der Hälfte...
Menge: 2 Zutaten:400 g Schweinelendchen (ausgeloester Ruecken)1 Tl. Butterschmalz1 Tl. Butter1 gross. Roter Apfel60 g Walnuesse; gehackt60 g Blauschimmelkaese; (z.B. Bavaria Blue) Pfeffer; aus der MuehleJodsalz600 g BroccoliGemuesebruehe1 Tl. Butter Die Schweinelendchen mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen, in etwas dickere...
Menge: 4 Zutaten:500 g Tomaten1 Gemuesezwiebel4 Grosse Rote Beten30 g Butter1 l Bruehe375 g Sahne50 g Walnuesse, gehackt50 g Mandeln, gehacktSalzWeisser Pfeffer Rote Beten gruendlich schrubben und ca. 50 min. in Wasser kochen. Zwiebel schälen, Rote Bete häuten und beides...
Menge: 60 Zutaten:300 ml Wasser Menge anpassen120 g Butter1 Tl. Salz2 Tl. Backpulver160 g Weissmehl4 Eier100 g Truthahnbrust, geraeuchert grob gehackt50 g Butter50 ml RahmPfefferSalz100 g Stangensellerie; geruestet und sehr fein gehackt30 g Walnuesse; gehackt1 dl Rahm; steif geschlagen30 g...
Menge: 6 Zutaten:1 Flasche Aufgesetzten (Wildbeere)1 Flasche Rotwein50 g Rosinen1 El. Gehackter Ingwer50 g Walnuesse, gehackt4 cl Grenadinesirup1 Prise Wacholder1 Zitrone, Schale oderOrange (Schale) oder beides Alle Zutaten zusammen mischen und langsam erwärmen, aber nicht kochen. Mit Zucker abschmecken und...
Menge: 2 Zutaten:200 g Wildentenbrust1 Tl. Butterschmalz Jodsalz Pfeffer aus der Muehle1 Rote Paprikaschote60 g Champignons60 g Sojasprossen1 Fruehlingszwiebel60 g Walnuesse; gehackt2 El. Weinbrand2 El. Bunte PaprikaschotenwuerfelRosmarin Die in Streifen geschnittene Wildentenbrust in heissem Butterschmalz rasch anbraten. Die Sojabohnenkeimlinge, die...
Menge: 20 Zutaten:250 g Frischkaese100 g Walnuesse, gehackt1 Bd. Petersilie, gehackt1 cl Suesser Sherry3 klein. ChicoreesWalnusskerne 1. Frischkäse mit Walnuessen, Petersilie und Sherry vermischen. 2. Chicorees putzen, Blätter einzeln ablösen. Jeweils einen Teelöffel von der Frischkäsemasse auf ein Chicoreeblatt geben....
Menge: 1 Zutaten:4 Apfelsinen6 Blatt weisse Gelatine1 Pk. Naturjoghurt1 Ei; getrennt2 El. Walnuesse; gehackt1 Pk. Vanillinzucker Apfelsinen halbieren und auspressen. Gelatine im Saft einweichen und unter Ruehren erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Joghurt mit dem Eidotter, Walnuessen, Zucker...
