Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Lammfleisch2 Zwiebeln2 FleischtomatenSalzPfeffer4 El. Olivenoel1 Tl. Oregano, frisch gehackt1 Tl. Thymian, frisch gehackt1 Zitrone, Saft davonMein schoener Garten 7/93 erfaßt von: Michael Bromberg Das Lammfleisch in kleine Wuerfel schneiden, wenn nötig vorher von Fett und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 mittl. Paprikaschote1 mittl. Rote Zwiebel350 g Halloumi-Kaese; ersatzweise halbfester, mildwuerzigerSchnittkaese4 mittl. Champignons1 Tl. Thymian, frisch; gehackt1 Tl. Oregano, frisch; gehackt1 Tl. Rosmarin, frisch; gehackt1 Tl. Minze, frisch; gehackt1 Tl. Petersilie, frisch; gehackt,1 gross. Knoblauchzehe1 Limette: Saft60...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Penne1 Zwiebel5 El. bayrischen sueßer SenfSahneProsecco6 LammfiletsSalzCayenne-Pfeffer1 Knoblauchzehe1 El. Thymian frisch gehackt Penne in Salzwasser und etwas Olivenöl bißfest kochen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Fleisch in Wuerfel schneiden und mit Salz wuerzen. Danach...
Menge: 4 Zutaten:15 g Steinpilze getrocknet o. Maronenroehlringe450 g Rinderhackfleisch; mager1 klein. Zwiebel; gewuerfelt2 Eigelb2 Tl. Thymian; frisch, gehackt2 El. OlivenoelSelleriesalzPfeffer; schwarz200 ml Milch50 g Walnuesse; geroestet3 Scheibe Weissbrot; ohne Rinde75 g Roquefort-Kaese4 El. Petersilie; gehackt Die Pilze 20 Minuten...
Menge: 1 Zutaten:300 g Dinkel; fein gemahlen200 g Roggen; fein gemahlen250 ml Bier; Menge anpassen20 g Hefe; frisch1 Tl. Meersalz2 El. Thymian; frisch gehackt3 Tl. Pfeffer; frisch gemahlen, evtl. gruen, rot, schwarzund weiss gemischt50 g Sonnenblumenkerne; geroestet50 g Sesam; geroestet...
Menge: 4 Zutaten:300 g Rindfleisch, mager1 Zwiebel, klein1 Moehre1 Stangensellerie1 Petersilienwurzel80 g Butter1 l Fleischbruehe250 g Tomaten, gehaeutet, aus der Dose2 El. Tomatenmark1 Tl. SalzPfeffer, schwarz, frisch gemahlen1 El. Petersilie, frisch, gehackt1 Tl. Thymian, frisch, gehackt1 Tl. Basilikum, frisch, gehackt1...
Menge: 4 Zutaten:1 Lammrueckenstrang; a ca. 1 kg ohne Knochen aber mit Fettmantel3 Scheibe Weizentoastbrot; evtl. mehr ohne Rinde geroestet1 Ei4 El. Milch; evtl. mehr1 El. Thymian; frisch gehackt1 El. Rosmarin; frisch gehackt1 El. Basilikum; frisch gehackt2 Knoblauchzehen; pueriertSalzPfeffer2 El....
Menge: 1 Zutaten:4 Tomaten1 Zwiebel2 Zucchini4 gross. Kartoffeln3 Moehren3 Stiele Stangensellerie1 Maiskolben; oder eine kleine Dose Mais1 Knoblauchzehe1 Gekochte Huehnerbrust4 NelkenSalzPfeffer1 Tl. Thymian; frisch gehackt1 l Fleischbruehe Tomaten ueber Kreuz einritzen, mit heissem Wasser ueberbruehen, enthäuten und kleinschneiden. Zwiebel schälen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Haehnchen (ca. 1.4 kg/Haehnchen)ausgenommen, in 8 Stck. pro Haehnchen geteilt12 Perlzwiebeln; geschaelt100 g Champignons; frisch geputzt, geviertelt80 g Magerspeck, in feine Streifen1 Karotte; in Scheiben2 El. Bratbutter1 Selleriekraut-Zweig1 Bd. Petersilie1 Lorbeerblatt1 El. Thymian; frisch,...
