Menge: 6 Zutaten:5 Scheibe Weisse Gelatine200 g Lachsfilet100 ml Fischfond1 klein. ZitroneSalzPfeffer125 g SahneSalat nach Belieben Gelatine nach Beschreibung in kaltem Wasser einweichen. Lachs grob zerschneiden. Fond in einem Topf aufkochen lassen, Lachsstuecke darin zugedeckt knapp 5 Minuten bei schwacher...
Menge: 1 Zutaten:1 El. Zitronensaft1 l Wasser1 Tl. SalzPfeffer300 g Kabeljaufilet250 g Gruener Spargel1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe eventuell mehr12 Scheibe Weisse Gelatine300 g Krabbenfleisch (*) Fuer eine Terrine von 25 cm Länge. Wasser mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer aufkochen. Fisch...
Menge: 12 Zutaten:100 g Mehl Typ 40560 g Koelln bluetenzarte Flocken40 g Koelln Instant Flocken1 Ei50 g Zucker1 Pk. Vanillezucker100 g Butter1 Spur SalzFett und blutenzarte Flocken fuer die Form3 mittl. Eier150 g Zucker3 Dos. Vollmilchjoghurt; je 150g2 Zitronen; unbehandelt9...
Menge: 6 Zutaten:800 g Kuerbisfleisch klein gewuerfelt5 dl Milch1 Vanilleschote; (1)500 g Magerquark300 g Zucker5 dl Doppelrahm1 Vanilleschote; (2)12 Scheibe Weisse Gelatine20 Loeffelbiskuits Kuerbisfleisch knapp mit Wasser bedeckt aufkochen, 15 Minuten garen und sehr gut abtropfen lassen. Die Milch mit...
