Menge: 4 Zutaten:1 Salatgurke1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 Fleischtomaten1 Rote Paprika1 Gelbe Paprikaschote1 ChilischoteSalzPfeffer1 Prise ZuckerCayennepfefferSambal Oelek2 El. Obstessig2 Eier; hartgekocht1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Glatte Petersilie2 Scheibe Toastbrot10 g Butter oder Margarine Gurke schälen. Längs halbieren und die Kerne herauskratzen. Zwiebel und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Brathaehnchen2 El. Margarine1 Tl. Sambal Oelek2 Knoblauchzehen; zerkleinert1 Tl. Trassi (indonesische Krabbenpaste)1 Tl. Ketjap (indonesische Sojasauce)1 El. Essig1 Tl. Salz Das Hähnchen waschen, gut abtropfen lassen und abtrocknen. Wenn gewuenscht, enthäuten. Die Gewuerze, ausser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Pfd. Schweinefilet2 Gemuesezwiebeln1 gruene Paprika1 rote Paprika 6 Lauchzwiebeln1 klein. Dose Ananas1 klein. Dose TomatenmarkPaprikaChinagewuerzChiliIngwerSambal OelekSojasaucescharfe Chili Sauceetwas Disteloel Das Fleisch in duenne Scheiben schneiden; die Zwiebeln, Paprika und Ananas in feine Scheiben schneiden....
Menge: 4 Zutaten:1 kg Haehnchen, gehaeutet und zerlegt1 Zitrone, Saft davon2 El. Oel2 kl. Zwiebeln, fein gewuerfelt2 Knoblauchzehen, fein gehackt1 El. Sambal Oelek2 Msp. Crevettenpaste1 Zitrone, Schale davon fein geschnitten100 g SchlagsahneSalz Die Huehnerteile mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben...
Menge: 4 Zutaten:750 g Haehnchenbrustfilet2 gruene Paprikaschoten250 g Sojasprossen3 El. OelSalzPfeffer100 g Cashewkerne4 El. Tomatenketchup2 El. Tomatenmark1 El. Sambal-OelekZucker Fleisch in Stuecke schneiden. Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Oel erhitzen, Fleisch unter Wenden ca. 6 Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tas. Oel bei Rindfleisch1 Tas. Oel bei Schweinefleisch1 Tas. Kraeuteressig250 g Honig750 g Tomatenketchup2 Zwiebeln, feingehackt2 El. schwarzen Pfeffer aus der Muehle1 El. Paprika rosenscharf1 Tl. Basilikum1 Tl. Oregano1 Tl. Kerbel1 Tl. Glutamat (wers...
Menge: 4 Zutaten:6 getrocknete Tongu-Pilze100 g. Glasnudeln2 Karotten1 Stange Lauch100 g. Egerlinge2 El. Erdnussoel1 l Fleischbruehe2 El. helle SojasauceSalzweisser Pfeffer1 Tl. Sambal Oelek Die Pilze ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, herausnehmen, die Stiele entfernen und kleinschneiden. Die Nudeln...
Menge: 3 Zutaten:250 g Rinderhackfleisch150 g Schafskaese1 Ei1 Petersilie (grossblaettrige!)1 Knoblauchzehe1 Kl. Zwiebel2 Tomaten2 El. Tomatenmark4 Platten Blaetterteig (circa 20 * 13 cm)OelPfefferSalzPaprikaBasilikumOreganoSambal Oelek Börek ist eine Art tuerkischer Pastete. Es gibt eine Vielzahl von Variationsmöglichkeiten (s.u.). So wird z.B....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Rinderfleischknochen250 g Huehnerklein2 l WasserSalz100 g Glasnudeln30 g getrocknete chin. Morcheln100 g Karotten1 Bd. Lauchzwiebeln2 Knoblauchzehen1 Stck. Ingwerwurzel100 g Bambussprossen100 g rote Paprika50 g Sojabohnenkeimlinge4 El. SojasosseSambal Oelek(1/2 Tl. Glutamat)SalzPfeffer Rinderfleischknochen, Huehnerklein, Wasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Putenbrust100 g Fruehstuecksspeck1 Dos. Tomaten (800g Ew.)500 g Paprikaschoten1 Dos. Mais (325g Ew.)2 Dos. rote Bohnen (a850g Ew.)6 Knoblauchzehen1 El. Sambal OelekSalz, Zucker 2 Knoblauchzehen pressen, mit 2 El. Oel und 1/2 El. Sambal...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. getrockneten SalbeiOel1 Knoblauchzehe1 frische gruene Peperoni1 Tas. Gemuesebruehe1 Tl. Sambal Oelek1 Tl. Tomatenmark1 El. EssigSalzfrisch gemahlenen schwarzen Pfeffer200 g Champignons10 g Butter Salbei im Oel braten, auf einem Kuechentuch abtropfen lassen. In dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 3 Knoblauchzehen100 g Erdnusspaste1 Tl. Sambal Oelek60 ml Wasseretwas ZitronensaftPrise Zucker (lasse ich immer weg) 3 El. SojasauceRoestzwiebel (falls vorhanden) Knofi, Erdnusspaste und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis eine cremige Masse entsteht....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Schalotten2 Knoblauchzehen2 Tl. Sambal Oelek1 Tl. Trasi (Krabbenpaste)3 El. Oel4 El. Erdnussbutter (wenns geht ungesuesst)2 El. Ketjab Manis1 El. Palmzucker 2 El. Tamarindensaft (ersatzweise wenig Zitrone Schalotten fein wuerfeln, Knoblauch pressen. Beides zusammen mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Knoblauchzehen1 Stck. Ingwerwurzel feingehackt4 El. Tomatenketchup1 Tl. Sambal Oelek3 El. suesse Sojasauce(Kecap Manis)(1 Prise Glutamat) alles verruehren. Knoblauchzehen und Ingwerwurzel fein hacken und mit Tomatenketchup, Sambal Oelek, suesser Sojasauce (Kecap Manis) und (1 Prise...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Reis1 gross. Zwiebel1 Knoblauchzehe300 g Haehnchenbrust4 EierSalzPfeffer2 El. Oel1 Tl. Sambal Oelek2 El. suesse Sojasosse(Kecap Manis)(1/2 Tl. Glutamat)Salz Reis festkörnig kochen, Zwiebel und Knoblauchzehe feinhacken, Hähnchenbrust in duenne Streifen schneiden. Eier mit Salz...
