Helle Grundsauce
Menge: 4
Zutaten:
500 ml Milch
2 El. Butter
2 El. Mehl
Salz
Weisser Pfeffer
Milch in einem Topf zum kochen bringen. Beiseite stellen.
Butter in einem anderen Topf erhitzen, dann das Mehl einruehren.
2 Minuten anschwitzen. Milch unter ständigem Ruehren langsam
dazugiessen. Gut wuerzen und bei schwacher Hitze 10 Minuten
weiterkochen. Häufig durchruehren.
Pro Portion ca. 73 Kalorien
* Quelle: Schnelle Gerichte fuer jeden Tag von Pol Martin
erfasst von Frank Buchholz (Aug. 94)
Stichworte: Sauce, P4