Helle Grundsauce

Menge: 4

Zutaten:
500 ml Milch
2 El. Butter
2 El. Mehl
Salz
Weisser Pfeffer

Milch in einem Topf zum kochen bringen. Beiseite stellen.


Butter in einem anderen Topf erhitzen, dann das Mehl einruehren.
2 Minuten anschwitzen. Milch unter ständigem Ruehren langsam
dazugiessen. Gut wuerzen und bei schwacher Hitze 10 Minuten
weiterkochen. Häufig durchruehren.

Pro Portion ca. 73 Kalorien

* Quelle: Schnelle Gerichte fuer jeden Tag von Pol Martin
erfasst von Frank Buchholz (Aug. 94)

Stichworte: Sauce, P4

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