Lauchrisotto aus Vollkornreis
Menge: 1
Zutaten:
1 Tas. Vollkornreis
2 Tas. Gemuesebruehe
1 Stange Lauch
1 Karotte
1 Tl. Tomatenmark
3 Champignons
4 El. Tk-Erbsen
1 El. Parmesan; gerieben
Den Reis in der Bruehe zum Kochen bringen. Den Lauch in Ringe
schneiden, die Karotte raspeln, beides zum Reis geben. Das
Tomatenmark unterruehren.
Die Pilze blättrig schneiden und mit den Erbsen 5 Minuten vor Ende der
Garzeit zufuegen.
Mit Parmesan bestreut servieren.
* Quelle: Nach: H. Hawelka, Die Michäl-Schumacher-Diät
in: Fit for fun 7/95 Erfasst:
Barbara Furthmueller
Stichworte: Reis, Risotto, Lauch, Karotte, Erbse, P1