Lauchrisotto aus Vollkornreis

Menge: 1

Zutaten:
1 Tas. Vollkornreis
2 Tas. Gemuesebruehe
1 Stange Lauch
1 Karotte
1 Tl. Tomatenmark
3 Champignons
4 El. Tk-Erbsen
1 El. Parmesan; gerieben

Den Reis in der Bruehe zum Kochen bringen. Den Lauch in Ringe
schneiden, die Karotte raspeln, beides zum Reis geben. Das
Tomatenmark unterruehren.


Die Pilze blättrig schneiden und mit den Erbsen 5 Minuten vor Ende der
Garzeit zufuegen.

Mit Parmesan bestreut servieren.

* Quelle: Nach: H. Hawelka, Die Michäl-Schumacher-Diät
in: Fit for fun 7/95 Erfasst:
Barbara Furthmueller

Stichworte: Reis, Risotto, Lauch, Karotte, Erbse, P1

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