Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Fenchelknollen (à 300 g)20 g Butterabgeriebene Schale 1/2 unbeh. OrangeSaft von 2 OrangenSaft von 1/2 ZitroneSalzPfefferZucker1 El. weißer Wermut300 g Lachsfilet Fenchelknollen putzen (Gruen aufheben), in Scheiben schneiden und in heißer Butter anduensten. Orangenschale, Orangensaft...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Dos. Sellerie in Scheiben (580 g)30 g geschaelte Mandelnca. 1/2 l Milch1 l WeißweinSaft von 1/2 ZitroneKnoblauchsalz1 Tl. Zuckerweißer Pfeffer4 Scheib. Toastbrot1 Glas sueße Sahne (100 g)1 Eigelb75 g geriebener KaesePaprika edelsueß Selleriescheiben mit dem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Pastetchen1 Kart. tiefgekuehlte Haehnchenbrueste1 Zwiebel11 Lorbeerblatt2 NelkenAromat oder FondorSalz1 Dos. ChampignonsSaft von 1/2 Zitrone1 l frische Sahne1 Teeloeffel Worcestersoße2 Eigelb2 gestrichene Eßloeffel Speisestaerke Die Pastetchen bei 50 Grad im Backofen erwärmen. Die aufgetauten Hähnchenbrust mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Pr. Salz1 Spitzer Tabasco3 cl Wodka5 cl Tomatensaft2 Spitzer WorcestersoßeSaft von 1/2 Zitronefrisch gemahlener weißer PfefferEiswuerfel Den Wodka mit Tomatensaft, Salz, Tabasco und Worcestersoße, dem Zitronensaft und den Eiswuerfeln ca. 15 Sek im Shaker schuetteln....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Milch4 Eier1 Sp./Schuss Salz100 g Mehl50 g Puderzucker2 saftige BirnenSaft von 1/2 Zitrone50 g Butterschmalz4 El. Williamsgeist4 Tl. Puderzucker Milch, Eier und Salz verquirlen. Mehl und Puderzucker daruebersieben und unterruehren. Birnen schälen, halbieren, entkernen,...
