Menge: 1 Zutaten:1 Kuechenfertige Ente a ca. 2 kgSalzPfeffer750 g Wirsing50 g Zwiebel20 g Butterschmalz750 g Reife Pfirsiche200 ml Gefluegelfond oder -bruehe1 l Pfirsichsaft30 g Butter oder Margarine2 Tl. Konzentrierter Bratenfond aus dem Glas1 El. Saucenbinder (*) 1 Ente ist...
Menge: 2 Zutaten:1 Stuck Ingwerwurzel2 Reife Pfirsiche2 El. Honig1 Vanillestengel5 dl Milch1 dl Rahm1 El. Zucker4 El. Haselnuss-Krokant Die Ingwerwurzel schälen und fein reiben. Die Pfirsiche halbieren, Steine entfernen, die Hälften mit dem Honig, dem ausgekratzten Vanillemark, dem Ingwer und...
Menge: 1 Zutaten:200 g Mehl60 g Zucker1 Spur Salz150 g Butter1 Ei1 Ei; zum Bestreichen8 Reife Pfirsiche30 g Maisstaerke3 El. Zitronensaft3 El. Orangensaft100 g Zucker1 Tl. Zimt30 g Butter50 g Mandelsplitter2 dl Creme de la Gruyere; (*)3 Tropfen Bittermandelaroma50 g...
Menge: 2 Zutaten:300 g reife Pfirsiche25 g Roquefort-Kaese1 El. Mayonnaise2 El. Sahne1 Tl. ZitronensaftSalzweisser Pfeffer1 Prise Zucker25 g Walnusskerne Pfirsiche mit kochendheissem Wasser uebergiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Fruechte halbieren, entsteinen und in duenne Spalten schneiden. Zugedeckt kuehl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 klein. reife Pfirsiche100 g Zucker350 ml Apfelsaft1 El. Maizena4 Kugeln Vanilleeis1 El. Pistazienkerne 3 El. Apfelsaft mit Maizena anruehren. Den restlichen Saft auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 erhitzen, die Kochplatte ausschalten. Mit dem angeruehrten Maizena...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eiweiß2 El. kaltes Wasser80 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker30 g Mondamin Feine Speisestaerke30 g Mehl1 gestr. Tl. Backpulver50 g Kokosflocken25 g Mondmin1 l Pfirsichsaft50 g Zucker8 Blatt Gelatine3 Glas Sahnejoghurt (à150g)3 reife Pfirsicheoder 6 Pfirsichhaelften aus...
