Portwein-Zabaione
Menge: 1 Rezept
Zutaten:
2 Eier
Kakaopulver
1 Mango
1 Minzblaettchen
1 Flaeschchen Portwein
Weißwein
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 04. 2000
Zubereitung: Mango schälen, wuerfeln und in ein Glas geben. Aus zwei
Eigelb, Weisswein, Zucker und Portwein ueber dem Wasserbad eine
Zabaione schlagen.
die fertige Zabaione ueber die Mangowuerfel geben. mit Kakaopulver
bestäuben und mit einem Minzblättchen verzieren.
