Menge: 2 Rezepte Zutaten:Fuer Weißwurstsalat300 g Weißwuerste100 g Radieschen2 Radieschensproßen1 Suesser Senf40 ml Wein1 Obstessig1 Oel2 Schnittlauchroellchen1 Gehackte PetersilieSalz + PfefferFuer Fleischwurstsalat300 g Fleischwurst100 g Tomaten100 g Rettich1 Rote Zwiebel1 Meerrettich (Glas)40 ml Wein1 Schnittlauchroellchen1 EssigSalz + Pfeffer + Zucker1...
Menge: 4 Zutaten:350 g Rettich400 g Aal, geraeuchert50 g Radieschensprossen2 klein. Aepfel1 El. Kraeutersenf1 Tl. Zucker1 El. Weissweinessig3 El. Oel2 El. KapernSalz Den Rettich schälen und in lange, duenne Streifen schneiden (mit dem Spar- oder Kartoffelschäler). Die Sprossen kalt abspuelen...
Menge: 2 Zutaten:2 geraeucherte Forellenfilets30 g Zwiebel1 Tl. Butter1 FruehlingsschalotteSchnittlauchKressePfeffer; aus der Muehle2 Eier6 Scheibe Stangenweissbrot2 Tomaten; geschaelt und entkernt; in Wuerfeln6 klein. Scheiben BlauschimmelkaeseRadieschensprossen Die Forellenfilets in kleine Wuerfel schneiden. Fein gehackte Zwiebel in Butter glasig duensten, fein geschnittene...
Menge: 2 Zutaten:4 Scheibe Schweineruecken, ausgeloest a 80-100 gJodsalzPfeffer aus der Muehle1 Tl. Butterschmalz1 Spitzkohl1 El. Kuerbiskerne1 Tl. Butter200 g Kartoffeln2 Tl. Butter1 El. Mehl1 l Milch1 Eigelb1 Lauchzwiebel80 g Emmentaler, geriebenRadieschensprossen Schweinerueckenscheiben mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen, in Butterschmalz...
Menge: 2 Zutaten:2 Rinderfilets, a 180 gPfeffer aus der Muehle1 l Trockener Weisswein vorzugsweise BurgunderFrische Kraeuter1 Knoblauchzehe; gehackt1 SchalottePfefferkoernerChampignonsRosa Beeren300 g Broccoli80 g Champignons80 g AusternpilzeJodsalzPfeffer aus der Muehle4 Eier1 l Milch1 EigelbWeinsudRosa BeerenPaprikaschoten, bunt in WuerfelnRadieschensprossen Die Rinderfilets mit...
Menge: 4 Zutaten:150 g Frischkaese3 Zitronen; Saft25 g Radieschensprossen3 El. Gomasio; geroestete Sesam- samen mit Salz1 Kopf Lollo Bianco kleingezupft500 g Fleischtomaten; gewuerfelt1 klein. Avocado; gewuerfelt4 Scheibe Vollkornbrot; gewuerfeltSalzCayennepfeffer2 El. Schwarzes Sesamoel1 El. Sojaoel Frischkäse, 1/6 vom Zitronensaft und Sprossen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bataviasalat oder fester Kopfsalat1 Salatgurke2 Stangen Staudensellerie50 g Linsensprossen50 g Sojabohnensprossen50 g Alfalfasprossen50 g Radieschensprossen1 klein. Zwiebel2 El. KraeuteressigSalz1 Sp./Schuss Zuckerschwarzer Pfeffer aus der Muehle4 El. Oel, kaltgepreßtes(beispielsweise Traubenkern- oder Olivenoel)1 El. Pinienkerne1 El. feingehackte Kraeuter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:30 g Butter750 g Rosenkohl1 Tl. Salz1 l Wasser50 g Walnußkerne100 g Goudakaese30 g Radieschensprossen125 g sueße Sahne30 g Radieschensprossen Butter erhitzen, Rosenkohl darin anduensten, mit Salz wuerzen, Wasser dazugießen und 10 bis 12 Minuten duensten....
