Menge: 16 Zutaten:150 g weiche Butter oder Margarine150 g Zucker4 Eier (Gew.Kl. 3)1 Tl. Backpulver200 g gemahlene HaselnuesseFett fuer die Form2 Pk. Rocher-Kugeln (a 16 Stueck)600 g Schlagsahne1 Pk. Sahnefestiger30 g Haselnussblaettchenetw. Kuchenglasur Vollmilch1 Pk. Vanillinzucker Fett und Zucker schaumig...
Menge: 1 Zutaten:500 g Weizenmehl1 Pk. Trocken-Backhefe75 g Zucker1 Pk. VanillinzuckerSalz75 g Butter; zerlassen, lauwarm1 Ei250 ml Milch; lauwarm2 Pk. Puddingpulver Vanille80 g Zucker1 l Milch; kalt8 El. – davon abnehmen (*)100 g Zartbitterschokolade25 g KokosfettSchokolade; geraspelt Mehl in eine...
Menge: 12 Zutaten:6 Eigelbe150 g Zucker1 Prise Salz1 Pk. Vanillinzucker6 Eiweiss160 g Mehl1 Prise Backpulver1 l Orangensaft2 Tl. Zitronensaft, frisch gepr.3 Eigelbe120 g Zucker30 g Speisestaerke600 ml Sahne1 Pk. Vanillinzucker30 g Marzipan-Rohmasse15 g PuderzuckerGruene LebensmittelfarbeEtwas braune Zuckerschrift1 Orange filetiert12 Zuckerveilchen10...
Menge: 12 Zutaten:1 kg Erdbeeren100 g Mehl1 Prise Backpulver60 g Butter; oder Margarine30 g Zucker1 Eigelb3 Eier120 g Zucker1 Pk. Vanillezucker45 g Staerke45 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Gehackte Haselnuesse3 El. ZuckerOel; fuers Backblech400 ml Schlagsahne2 Vanilleschoten; Mark davon50 g...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier140 g Zucker50 g Zartbitter-Schokolade; gerieben3 Zwieback; fein zerrieben140 g Mandeln, gemahlen50 g Weizenmehl1 Tl. Backpulver500 g Schlagsahne; (1)2 Pk. Sahnesteif20 g Zucker2 Pk. Vanillinzucker2 Pk. Cappuccinopulver250 g Schlagsahne; (2)Puderzucker; zum Bestaeuben Fuer den Biskuitteig: Die Eier...
Menge: 4 Zutaten:250 g Rhabarber ;(1)150 g Rhabarber ;(2)100 g Erdbeeren ;(1)150 g Erdbeeren ;(2)150 ml Wasser50 ml Erdbeersirup75 g Zucker2 Eier1 Pk. Vanillinzucker1 Zitrone ;unbehandelt abgeriebene Schale davon5 Blatt rote Gelatine1 Prise Salz1 Pk. Schlagsahne ;a 200g250 g Erdbeeren...
Menge: 1 Zutaten:6 Eier100 g Mandeln250 g Zartbitterschokolade70 g Butter140 g Zucker50 g Haferflocken; z.B. Koelln instant2 El. Rum2 El. Mehl1 Pk. Backpulver2 El. Rum2 El. Haferflocken1 Tl. Butter100 g Zartbitterschokolade1 l Sahne1 Pk. Vanillinzucker12 Schoko-TaefelchenKakao Eier trennen. Eiweiss steif...
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter; sehr weiche475 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Ei; Gkl.3200 g Zucker1 Pk. Citroback2 Tl. Mandelblaettchen400 g Schlagsahne1 Pk. Sahnefestiger1 Pk. Vanillinzucker450 g Pflaumenmus1 Tl. Puderzucker Butter schmelzen. Mehl und Backpulver mischen. Ei, Zucker und Citroback zufuegen....
Menge: 4 Zutaten:4 l Blatt weisse Gelatine3 Limetten2 Eier75 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker200 g SahneZitronenmelisse Gelatine nach der Packungsbeschreibung in reichlich kaltem Wasser einweichen. Inzwischen die Limetten heiss abwaschen und abtrocknen. Von einer Frucht die Schale fein abreiben, von der...
Menge: 4 Zutaten:Milch6 El. Whisky1 Pk. Puddingpulver Vanille125 g Zucker150 g Schlagsahne1 Pk. Vanillinzucker1 Tl. PuderzuckerKakao 1/8 Liter Milch, Whisky, Puddingpulver und 2 Esslöffel Zucker glattruehren. Restlichen Zucker und 4 Esslöffel Wasser in einem Topf so lange erhitzen, bis der...
Menge: 4 Zutaten:1 Dos. Erdbeeren, grosse oder frische6 Scheibe weisse Gelatine250 ml Sahne1 Pk. Vanillinzucker Die Erdbeeren puerieren. Die Gelatine einweichen, ausdruecken und in 5 Esslöffel heissem Wasser auflösen. Unter die Erdbeeren ruehren, halbsteif werden lassen. Die Sahne mit dem...
Menge: 1 Zutaten:250 g dunkle Kuvertuere100 g Butter120 g Zucker2 Eier2 El. Milch30 g Mehl1 Tl. Backpulver250 g Schlagsahne1 Pk. Vanillinzucker1 El. Rum3 El. AprikosenkonfituereBackpapier Ein Viertel der Kuvertuere schmelzen. Die Butter und 80 g Zucker schaumig schlagen. Nacheinander Kuvertuere...
Menge: 1 Zutaten:250 ml Wasser60 g Butter1 Prise Salz150 g Mehl1 Tl. Zucker4 Eier50 g Kokosraspeln1 Pk. Rum-back1 EiWasser250 ml Sahne1 El. Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 Pk. Rum-back200 g Passionsfruechte125 ml Wasser2 El. ZuckerKumquats; nach Belieben Das Ei mit dem 1/2...
Menge: 1 Zutaten:400 g Aepfel, mittelgross, rotbackig; z.B. Elstar geviertelt und entkernt,in 2-3 mm-Spalten75 g Zucker1 l Wasser60 g Zucker1 El. Pflanzenoel3 El. Wasser5 Eigelb125 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 Zitrone; abgeriebene Schale4 Scheibe Gelatine, weiss750 g Sahnequark200 g Schlagsahne In...
Menge: 60 Zutaten:250 g Butter oder Margarine125 g Puderzucker1 Pk. VanillinzuckerSalz1 Ei125 g Walnuesse; gemahlen3 Tropfen Bittermandelaroma125 g Speisestaerke250 g Mehl100 g Nougatmasse40 Mokkabohnen10 klein. Braune Schokoherzen10 klein. Weisse Schokoherzen Butter oder Margarine mit Puderzucker, Vanillinzucker und einer Prise Salz...
