Menge: 4 Zutaten:500 g Mehl50 g Fett1 Ei20 g Hefe1 l WasserEtwas SalzEtwas abgeriebene ZitronenschalePflaumenmusZuckerZimtRumButterGemahlener Mohn Einen festen Hefeteig bereiten, aus dem Teig kleine Knödel formen, die Knödel mit Pflaumenmus, das mit Zucker, Zimt und Rum gewuerzt wurde fuellen, gut...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:550 g Sauerkraut500 g Weisskohl200 g Schinkenspeck400 g Hammel- oder Schweinefleischgeschmort200 g Wurst1 Zwiebel2 El. Pflaumenmus1 Getrockneter PilzSalzZuckerPimentPfefferLorbeerblatt100 g Tomatenmark * Das Sauerkraut mit siedendem Wasser uebergiessen, den eingeweichten Pilz hinzufuegen, 1 Stunde kochen. Den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Trockenpflaumen ohne Stein100 g Mandeln2 El. Pflaumenmus1 Prise Zimt1 Prise Nelken30 g gehackte Mandeln Pflaumen fein zerschneiden. Mit Mandeln, Pflaumenmus, Zimt und Nelken verkneten. Kugeln formen und in gemahlenen Mandeln wälzen. * Pro...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eiweiss300 g Puderzucker2 Prisen Salz200 g gemahlene Mandeln100 g Kokosraspeln1 El. StaerkepuderFett zum Bepinseln der Form3 El. Armagnac3 El. Pflaumenmus1 l Schlagsahne12 Kurpflaumen1 l Armagnac Pflaumen ueber Nacht mit Armagnac bedeckt stehenlassen. Fuer den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Glas Amarettikekse1 Eigelb1 Mango200 ml PflaumenmusPuderzuckerSahneZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 11. 2000 Zubereitung: Den Boden einer Auflaufform mit Pflaumenmus bestreichen. Die Mango in kleine Wuerfel schneiden und zusammen mit den Amaretti-Keksen das Pflaumenmus bedecken. Den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Hasenruecken (mit Knochen, klein gehackt)250 g Suppengruen (grob gewuerfelt)5 Wacholderbeeren (zerdrueckt)30 g Butter oder Margarine400 ml roter Portwein400 ml Wildfonds (ans dem Glas)500 ml SchlagsahneSalzweißer Pfeffer6 Blatt weiße Gelatine2 Eigelb2 Eiweiß25 g Zucker5 Blaetter Salbei...
Menge: 20 Stücke Zutaten:1 kg Zwetschgen400 g Mehl100 g Buchweizenmehl (Reformhaus)2 Tl. Backpulver120 g Zucker1 P. Vanillinzucker3 EierSalz250 g Butter oder MargarineFett fuer die Fettpfanne100 g Pflaumenmus50 g Pistazienkerne Zwetschgen waschen, vierteln und entsteinen. Mehl, Buchweizenmehl und Backpulver, Zucker, Vanillinzucker,...
Menge: 60 Stück Zutaten:400 g Mehl150 g Butter oder Margarine50 g Zucker1 Ei2 El. Zitronenschale, abger.Salz250 g Mohn-Backmischung1 Fl. Rum-Backaroma (8 ml)150 g Pflaumenmus5 Tl. Zitronensaft30 g Halbbitterkuvertuere50 g Puderzucker1 Tropfen Lebensmittelfarbe, rote Mehl, Fett, Zucker, Ei, Zitronenschale, 1 Prise...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl1 Kart. Backpulver150 g Quark6 El. Oel6 El. Milch75 g Zucker1 Kart. VanillinzuckerSalz500 g Aepfel1 Eiweiß3 El. Pflaumenmus12 klein. SalbeiblaetterFett zum Fritieren70 g Puderzucker1 Kart. Vanillinzucker Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten, 1/2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Mehl45 g Puderzucker1 Tl. Vanillinzucker1 Sp./Schuss Salz1 Eigelb60 g Butter300 g TK-Blaetterteig500 g sueße Sahne3 Kart. Vanillinzucker3 Blatt weiße Gelatine300 g Pflaumenmus100 g gehackte Walnußkerne8 Walnußhaelften (oder mehr) Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mehl (Type 1050)50 g Haselnuesse, gemahlen100 g Butter50 g Zucker1 Ei1 kg Pflaumen150 g Pflaumenmus1 El. Pflaumenschnaps, nach Belieben200 ml Milch200 ml Sahne1 Tuete Vanille-Puddingpulver zum Kochen2 El. Zucker1 Glas roter Tortenguss1 l Aepfelsaft...
