Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Natur-Langkornreis400 g Haehnchenbrustfilets6 El. Sojasauce250 g Champignons1 Paprikaschote, gruen1 Bd. Fruehlingszwiebeln6 El. Pflanzenoel1 El. Ingwer; frisch gerieben4 El. Trockener SherrySalzPfeffer, schwarzArthur Heinzmann Erfasst am 17.12.96 nach Kochen mit PfiffMeister Verlag Den Reis unter fließendem...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 El. Butter1 Paprikaschote, gelb1 Paprikaschote, rot100 ml Weißwein200 ml SchlagsahneSalz, Pfeffer1 El. Butter (kalt)150 g. Langkornreis1 Zwiebel, rot2 El. Olivenoel1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gelb1 Paprikaschote, gruenSalz, PfefferFuer Die Forellenfilets:4 Weißbrotscheiben (ohne Rinde), vom Vortag1...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Fischfilet (z.B.Rotbarsch)2 Rote Paprikaschoten2 Zucchini16 Riesengarnelen; ausgeloest2 Knoblauchzehen; zerdrueckt12 El. OelFrische Kraeuter (Rosmarin,Oregano und Thymian)SpaghettiRomana-Radicchio-Salat Das Fischfilet, die paprikaschoten und die Zucchini in mundgerechte Stuecke schneiden. Die Riesengarnelen waschen, salzen und pfeffern. Die Zutaten...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen4 El. Olivenoel2 Tas. Reis4 Tas. Bruehe250 g Haehnchenbrust1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 El. CurrypulverSalzPfeffer125 ml Weißwein1 El. ButterArthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Hälfte...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kasseler; geraeuchert und ohne Knochen3 l Wasser (1)3 l Wasser (2)5 Moehren2 Porreestangen1 Sellerieknolle1 Dos. geschaelte Tomaten1 Dos. weiße Bohnen1 klein. rote Bohnen-Dose1 klein. Mais-Dose3 rote Paprikaschoten1 gruene Paprikaschote2 El. TomatenmarkZuckerSalzPfefferKnoblauch125 g Haferflocken; Instant2...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter o. Margarine1 Tas. feingewiegte, gruene Paprika1 Tas. gewiegte, abgezog. Mandeln1 Tas. Zwiebelwuerfel10 Knoblauchzehen in Scheibchen1 Zitrone Salz Pfeffer1 l Buttermilch4 Rindersteaks4 El. Oel2 Zwiebeln Zuerst bereitet man die scharfe Sauce. Hierzu röstet man...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lammschulter; gebunden4 Paprikaschoten, rot2 Moehren2 Fleischtomaten2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen100 g Okra2 AuberginenSalz, PfefferPaprika edelsuess5 El. Sonnenblumenoel Lammschulter unter fließendem kaltem Wasser abspuelen und trockentupfen. Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Bressetauben1 Moehre1 St. Sellerie1 SK. Lauch8 El. Sonnenblumenoel400 ml Gefluegelfond100 g. Jasminreis (gibts in Asienlaeden)Salz4 Champignons2 Schalotten1 St. Ingwer (ca. 30 g)100 g. Sojabohnensprossen2 El. Sesamoel1 Bd. Koriander, frisch gehacktPfeffer aus der Muehle100 g. Pak-Choi-Blaetter...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Rote Paprikaschote3 El. Olivenoel2 El. Traubenkernoel3 El. Weißweinessig3 El. Gefluegelfond; GlasSalzPfeffer; a.d. Muehle1 Kopfsalat1 Roemersalat1 gross. Bund Basilikum4 El. Oel2 El. WeißweinessigSalzSalz150 ml Weißweinessig2 Tl. Oel4 Frische, gekuehlte Eier1 Kressebeet 1. Fuer die Paprika-Vinaigrette...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Endiviensalat1 Paprikaschote, gruen1 Paprikaschote, rot2 saeuerliche Aepfel2 Orangen1 Grapefruit2 Tomaten2 El. Mayonnaise2 El. JoghurtSalzweißer Pfeffer1 Sp./Schuss Zucker1 Sp./Schuss Ingwer2 El. Zitronensaft Salat putzen, waschen, in Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen, Kerngehäuse...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:5 Zehen KnoblauchSalz1 Tas. Mayonnaise2 Eier, hartgekocht1 El. PaprikaschotenCayennepfefferein paar Spritzer Zitronensaft Ailloli reicht man zu Krim-Piroggen und kaltem, gekochtem Fisch, auch zu Fondue Bourguignonne. Knoblauchzehen schälen, mit Salz zu Mus zerdruecken, mit Mayonnaise mischen. Eier...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Thunfisch in Oel250 g frische Tomaten150 g suesse Paprikaschoten100 g scharfe Paprikaschoten1 mittelgroße Gurke1 gross. Zwiebel (oder 2 kleine)2 harte Eierca. 10 Oliven6 El. Olivenoel2 El. Essig1 El. Kapern1 Sp./Schuss getrocknete Minze1 ZitroneSalz Suesse...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:800 g Rotbarschfilet1 Zitrone (Saft)1 Zwiebel (50g)30 g Butter oder Margarine250 g Langkornreis3 l Instantbruehe1 Bd. Lauchzwiebeln (250g)1 rote Paprikaschote (250g)SalzPfeffer Fischfilet waschen und trockentupfen. Säuern. Zwiebelwuerfel im heißen Fett anduensten, Reis kurz mitduensten. Bruehe zugießen,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Schweinefleisch400 g Rindfleisch3 Paprikaschoten (keine gelben, hallo Konrad!)4 Zwiebeln (große, wenn kleine, dann mehr)2 gross. Kartoffeln (s.o.)1 El. Schmalz3 Tomaten1 Glas SchmandKuemmelSalzPfefferPaprikapulver (scharf)Mehl Das Fleisch wuerfeln, und im Schmalz scharf anbraten. Dann die kleingehackten...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg mehligkochende Kartoffeln2 Zwiebeln (100g)3 Eier6 El. Mehl (Type 405)2 Moehren (200g)1 Stange Porree (200g)1 rote Paprikaschote (150g)SalzPfeffer50 g durchwachsener Speck6 El. Oel150 g Raclette-Kaese Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Gut ausdruecken. Zwiebelwuerfe Eier...
