Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 ml Milch225 g Butter oder Margarine375 g Mehl200 g Zucker1 Paeckchen Trockenhefe1 Ei (Gew.-Kl. 3)1 Paeckchen Vanillinzucker200 g Schlagsahne300 g Haselnussblaettchen1 kg Stachelbeeren 3 El Hagelzucker 1. Milch und 75 g Fett erwärmen. Mehl,...
Menge: 4 Zutaten:300 g WeizenvollkornmehlPaeckchen Trockenhefe30 g Zuckerrohrgranulat250 ml Milch2 Eierabgeriebene Schale von einer1 unbehandelten ZitroneSalzZum Garen: Butter und Mehl500 g Aprikosen100 ml Obstsaft1 El. Zitronensaft1 Tl. Zimtpulver Zubereitungszeit: etwa 1 3/4 Stunden (davon etwa 1 Stunde Ruhezeit) 1. Das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Roggenschrot250 g Vollkornroggenmehl250 g Weizenschrot250 g Vollkornweizenmehl1 Paeckchen Trockenhefe1 Paeckchen Sauerteig getrocknet oder frisch 2 El. Gerstenmalz2 El. Salz1 l Buttermilch (lauwarm)Wasser nach Bedarf (lauwarm,meist nochmal 1/2 – 0,75 l)4 Tassen Koerner(nach Geschmack:...
Menge: 1 Zutaten:1 Paeckchen Trockenhefe1 l Milch375 g Mehl Typ 4051 Tl. Salz75 g Margarine1 Ei50 g Korinthen50 g Rosinen ohne Kerne1 Msp. Zimt1 Msp. Kardamom. Die Trockenhefe nach Anweisung auf dem Päckchen ansetzen, gehen lassen und in eine grosse...
Menge: 1 Zutaten:1 Paeckchen Trockenhefe1 l warmes Wasser500 g Weizenmehl Typ 5502 Tl. Salzetwas geschmolzene Butter zum Bestreichen. Die Trockenhefe nach Anweisung auf dem Päckchen ansetzen und gehen lassen. Dann die Hefe und die restlichen Zutaten in eine grosse Schuessel...
Menge: 4 Zutaten:300 g Weizenmehl2 dl Wasser2 El. Oel1 Paeckchen Trockenhefe500 g eine kleine Dose gehaeutete Tomaten250 g Mozzarella100 g Toastschinken20 gruene OlivenBasilikumMajoranoder Oregano Den Teig in der Kuechenmaschine mit dem Knethaken ca. 5 Minuten verarbeiten. Anschliessend stelle ich den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:330 g Weizenmehl (Type 550)660 g dunkles Roggenmehl250 g Sauerteig (vom Baecker)1 Paeckchen Trockenhefe1 Essloeffel Salzca. 1/2 l lauwarmes Wasser10 g gemahlener Fenchel10 g gemahlener KorianderFett fuer das BackblechMehl zum Bestaeuben In eine Ruehrschuessel wird...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:BackofenRollholzSchuesselnBackblecheBackpapier750 g Weizenmehl 405250 g Roggenmehl (1050)2 Paeckchen Trockenhefe2 Msp. Salz500 ml Wasser (ungefaehr)TartarSalzPfefferZwiebelnglatter Petersilie oder MinzeGoudaSchafskaese(ggf. Schinken) Mehl mit Hefe und Salz gut vermischen, und dann mit dem Wasser zu einem glatten, kluempchenfreien Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl1 Paeckchen Trockenhefe6 El. OelSalz4 Tomaten1 Mozzarellakaese (150 g)1 Stiel Basilikumfrisch gemahlener Pfeffer200 g Sardellen(das Rezept schreibt Tiefkuehlware vor…)2 Knoblauchzehen1 El. getrockneter Rosmarin30 g Parmesankaese Mehl mit Hefe, vier Esslöffeln Oel, einem Teelöffel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl1 Paeckchen Trockenhefe150 ccm Milch2 Eier50 g Butter oder Margarine50 g Schweineschmalz140 g Zucker1 Prise Anis1 Tl. Zimt1 ZitroneMehl zum FormenFett fuer das Blech75 g Pinienkerne (ersatzweise Mandelstifte)150 g kandierte Fruechte(z.B. Kirschen, Ananas,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Zitronat50 g Orangeat100 g Rosinen175 g gehackte Mandeln6 El. Rum500 g Mehl3 Paeckchen Trockenhefe1 Tl. Kardamom1 Tl. Zimt1 Messerspitze Nelkenpulver100 g Zucker1 Ei100 g Butter oder Margarine50 g Pflanzenfett oder Schweineschmalz1 l MilchMehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl1 Paeckchen Trockenhefe1 l Milch2 Paeckchen Vanillinzucker3 Eier750 g Aepfel60 g Butter oder Margarine1 Becher Schlagsahne (200 g )1 Tl. Zimt2 El. Zucker Mehl und Trockenhefe mischen. Lauwarme Milch, Vanillinzucker und Eier zufuegen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:Paeckchen TrockenhefeTl. Zucker125 ml Milch, lauwarme1 kg Kartoffeln2 Eier2 Tl. Salz, gestr.500 g Weizenmehl, gesiebtes250 g Rosinen200 ml Speiseoel Die Hefe mit dem Zucker und der Milch sorgfältig anruehren und etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehenlassen. Die...
