Menge: 4 Zutaten:15 g Butter1 El. Mehl, gehaeuft375 ml Huehnerbruehe125 ml Sahne2 EigelbSalz, Pfeffer250 g Lasagneblaetter300 g Frischer Lachs1 El. Zitronensaft400 g Frischer BlattspinatOder400 g Broccoli Butter zerlassen, Weizenmehl darin so lange erhitzen, bis es hellgelb ist. Huehnerbruehe hinzugiessen und...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Spargel1 ZitroneSalzMuskat1 Prise Zucker1 Bd. Gemischte KraeuterOder1 Pk. TK-Kraeuter100 g Milden Weichkaese150 g Sauerrahm (10% Fett)3 Eier1 Tl. Staerke Fuer die Familie: Mikrowellenrezept Spargel schmeckt aus der Mikrowelle besonders knackig. Mit wenig Wasser und wenig Salz...
Menge: 27 Zutaten:1 gross. Bund gemischt oder KraeuterOder25 g TK-Kraeuter100 g Cottage Cheese125 g Creme fraicheSalzPfeffer Fuer Babys und Kleinkinder: Cremiges fuers Brot Bei diesen Aufstrichen wissen Sie – im Gegensatz zu Fertigprodukten – genau, was drin ist. Kräuter waschen,...
Menge: 1 Zutaten:500 g Dinkel-Vollkornmehl250 g Roggen-Vollkornmehl250 g Dinkelschrot1 Wurfel frische HefeOder2 Pk. Trockenhefe1 pt (a1/2l) Zucker500 ml Buttermilch150 g Flussiger Sauerteig1 El. Salz Das Dinkelmehl, das Roggenmehl und den Dinkelschrot in einer groben Schussel mischen. In der Mitte eine...
Menge: 6 Zutaten:30 Grosse, feste Knoblauchzehen ungeschaelt1 l Huehnerbruehe6 HuehnerkeulenOder1 Huhn, in TeilenSalzFrisch gemahlener Pfeffer3 El. Olivenoel1 El. Butter (oder nur Oel)1 Grosse Zitronen2 El. Mehl3 l Banyuls Huhn mit Zitrone auf katalanische Art Banyuls, ein Dessertwein mit hohem Alkoholgehalt,...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rinderfilet100 g Zwiebeln1 Paprika, rot150 g AusternpilzeODerbraune Champignons1 Dos. Bambussprossen (140 g)1 Pk. Sojakeime2 El. Erdnussoel250 g Erbsen, Tk1 El. Soja Sauce pikantwenig Sambal Oelek Das Fleisch in ca. 1 cm breite, nicht zu lange Streifen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 ml kalte Milch1 Becher Joghurt natur oderein Beutel Joghurt-Ferment(aus dem Reformhaus)5 El. Fruchtsirup(Erdbeer, Banane, Granatapfel usw.);oder4 El. Blumensirup(Rose, Veilchen Jasmin, Sandel)oder4 El. Minzsirup Joghurt oder Ferment in eine Ruehrschuessel geben Sirup unterruehren und zuletzt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl1 Wuerfel frische Hefe1 Tl. Zucker1 l Milch1 Eigelb1 Prise Salz2 Zwiebeln1 Paprikaschote, gruen50 g Butter250 g gemischtes HackfleischoderTatar1 Tl. PaprikapulverSalz5 El. Tomatenketchup200 g Holland-Gouda, alt Aus Mehl, Hefe und den uebrigen Zutaten...
Menge: 4 Zutaten:250 g Erdbeeren2 El. Zucker2 El. Zitronensaft2 El. Pfirsichlikoer4 Eclairs (Liebesknochen)oder4 Schillerlockenoder4 Windbeutel8 Kugeln HimbeereisVanille-Dessertsauce (Glas) Ein halbes Pfund Erdbeeren waschen, tockentupfen, putzen und halbieren oder vierteln. Je zwei Esslöffel Zucker, Zitronensaft und Pfirsichlikör darueber verteilen. Zwanzig Minuten...
Menge: 4 Zutaten:250 g Buchweizenmehl250 ml Kaffee mit Satz (Pruett)125 ml Milchoder125 ml Wasser1 Tl. Salz2 Eier8 Scheibe Schinkenspeck4 El. SchmalzRuebenkrautPumpernickel Aus Buchweizenmehl, Eiern und Salz wird unter der Zugabe des kalten Kaffees ein dickfluessiger Teig bereitet, der mindestens 4...
Menge: 4 Zutaten:600 g Schweinefilet8 Scheibe Roher Schinken4 Scheibe Gekochter Schinken1 Dos. Pilze1 Dos. Geschaelte Tomatenoder1 Pk. TomatenpuereeKaese; gerieben, reichlich1 Dos. Saure Sahne1 Dos. Suesse SahneKetchupPetersilieKnoblauchThymianSalbeiRosmarin Nacheinander in die Auflaufform schichten: 1. Schinkenstreifen 2. geriebener Käse 3. Filetstuecke 4. Tomaten...
Menge: 12 Zutaten:50 g Mehl200 g weiche Butter125 g Rosinen1 l weisser Portwein50 g Mandeln, ungeschaelt200 g ReisSalz300 g Gemuesezwiebeln200 g Staudensellerie300 g Aepfel1 Bd. Majoran, frischoder1 El. getr. MajoranPfeffer6 kg Puter, kuechenfertig1 l Schlagsahne Mehl mit einem Viertel der...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g BlumenkohlSalz 3 El. Essig600 g Broccoli1 Zwiebel1 El. Oelweisser Pfeffer250 ml Fleischbruehe, instant250 ml trockener Weisswein1 klein. Doeschen Safran.oder1 Tl. Kurkam250 g Gruyere (Greyerzer)250 g saure Sahne300 g Creme fraiche4 Eier1 unbehandelte Zitrone,...
Menge: 4 Zutaten:AepfelRhabarberHonigZitronensaftZuckerOderApfelsaftRhabarbersaft Aepfel und Rhabarber entsaften und den Saft mit Honig suessen. Gläser mit dem Rand in Zitronensaft stuelpen, danach in Zucker. Das sieht aus wie ein Eisrand. Den Saft vorsichtig eingiessen und gleich servieren, weil sonst der Zuckerrand...
Menge: 1 Zutaten:100 g Weiche Butter150 g Zucker3 EierSalz4 Tropfen Backoel Zitroneoder1 Flaeschchen Rum Aroma150 g Weizenmehl50 g Speisestaerke2 Tl. Backpulver1 Pk. Pudding-Pulver Vanille100 g Zucker1 l Milch; kalt200 g Butter; weich1 Prise Butter60 g Zucker125 g Mandeln; abgezogen, gehacktSpeiseoelKirschenkonfituere...
