Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Weinsauerkraut2 Paprikaschoten3 El. Oel250 ml GemuesebruehePaprika, edelsuess1 Bd. Glatte Petersilie2 Chilischoten1 Zwiebel400 g Hackfleisch, gemischtSalzGemahl. schwarzer Pfeffer2 Tl. Gemahlener Kuemmel2 Eier200 g Saure Sahne250 g Creme fraîche1 El. Mittelscharfer Senf300 g Bauernbrot150 ml Milch100...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 ml Milch3 Weiche Laugenbrezeln; oder -stangen200 g Schalotten1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch150 g Champignons100 g Speck; durchwachsen2 El. ButterschmalzSalzPfeffer; f.a.d.M.2 Eier1 kg Kalbsbrust ohne Knochen; mit eingeschnittener Tasche1 Tl. Tomatenmark500 ml Bruehe; Instant1 Kopfsalat1 Bd....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:750 g Miesmuscheln6 Riesengarnelen (roh, ohne Kopf, ungeschaelt, ca. 300 g70 g Butter1 Knoblauchzehe1 Unbehandelte ZitroneSalzweißer Pfeffer a.d. Muehle3 Eigelb1 l Schlagsahne1 Tl. Mittelscharfer Senf1 Bd. Basilikum Die Muscheln mehrfach in stehendem kaltem Wasser waschen. Muscheln,...
Menge: 4 Zutaten:2 Kaninchenkeulen; (a 250 g)1 Tl. mittelscharfer Senf1 klein. Wirsing150 g Speck1 Zwiebel1 l SahneSalzPfeffer Die Kaninchenkeulen gut wuerzen und goldgelb anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 1 Stunde lang braten. Den Wirsing in kleine Wuerfel schneiden...
Menge: 4 Zutaten:3 Scheibe Weizentoastbrot200 g Kalbsleber125 g Schalotten60 g Butter1 Bd. Glatte Petersilie1 Bd. Majoran400 g Kalbshack2 Eier (Gew.-Kl. 2)1 El. Mittelscharfer SenfSalzweisser Pfeffer; aus der MuehleMuskatnuss, frisch gerieb.2 Laugenbroetchen40 g Mehl; zum Wenden6 El. Oel30 g Frischer Meerrettich1...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Salatkartoffeln200 ml Fleischbruehe; instant oder selbstbereitet2 El. Essig5 El. Oel1 El. mittelscharfer Senf150 g Kraeuter-Frischkaese; BressoSalzfrischgemahlener Pfeffer1 Bd. Brunnenkresse200 g Raeucherlachskonvertiert & angepasst von K.-H. Boller 2426/2270.7erfasst am 16. Jun. 1996 Die Kartoffeln waschen und in...
Menge: 4 Zutaten:4 El. Saure Sahne4 El. Buttermilch2 Tl. Mittelscharfer Senf4 El. Obstessig2 El. Sesamoel; kalt gepresst250 g Radicchio250 g Blumenkohl reichlich Petersilie oder Kerbel Fuer die Sauce die Sahne, die Buttermilch, den Senf, den Essig und das Oel verquirlen....
Menge: 6 Zutaten:1200 g Rindfleisch; dickes BugstueckWeisser Pfeffer125 g Champignons2 El. Butter1 El. Petersilie, gehackt; TK-Ware1 El. Schnittlauch, gehackt; TK- Ware2 El. Paniermehl3 El. Mittelscharfer Senf150 g Speck; in duennen Scheiben30 g Butterschmalz3 l heisses Wasser1 El. Mehl1 Tas. Creme...
Menge: 6 Zutaten:300 g Rotbarschfilet6 El. Eiskalte Schlagsahne1 gross. Ei1 El. Geriebenes Weissbrot1 Tl. Zitronenschale, fein geraspelt2 Tl. Dill; gewiegtSalzCayennepfeffer3 El. Oel1 Zwiebel1 Knoblauchzehe500 g Fenchelknolle800 ml Gemuesebruehe; Instant200 ml Weisswein, trockenSalzPfeffer; a.d. Muehle1 El. Mittelscharfer Senf5 Tomaten 1. Fischfilets...
Menge: 4 Zutaten:1 El. Alfalfasamen200 g Joghurt175 g Sahne2 Tl. Mittelscharfer Senf3 El. Zitronensaft2 Tl. Meerrettich; frisch gerieben2 Orangen200 g Saeuerliche Aepfel200 g Chicoree1 Avocado30 g Walnusskerne Die Alfalfasamen 7-8 Tage keimen. Dann in einem Sieb abspuelen und abtropfen lassen....
Menge: 5 Zutaten:1 kg SchweinenackenSalzPfeffer; frisch gemahlen40 g Butterschmalz1 Tl. Getrockneter Estragon2 Zwiebeln500 g Tomaten1 Bd. Frischer Estragon ersatzweise —1 Tl. Getrockneter Estragon1 Lorbeerblatt1 l Weisswein oder Bruehe1 El. mittelscharfer SenfZucker Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und im heissen...
Menge: 4 Zutaten:8 Matjesfilets (ca. 600 g)1 Kopf Lollo bianco250 g Weisse Champignons2 El. Balsam-Essig4 El. Weissweinessig6 El. Wildpreiselbeeren im eigenenSaft (aus dem Glas)1 Tl. Mittelscharfer SenfSalzPfeffer1 El. Oel1 Lauchzwiebel4 Scheibe Bauernbrot Die Matjesfilets gruendlich waschen und trockentupfen. Filets in...
Menge: 1 Zutaten:100 g Mayonnaise2 El. Preiselbeerenkonfituere1 El. mittelscharfer Senf4 Schalotten; kleingehackt Angegebene Zutaten verruehren und in Schuesselchen anrichten Stichworte: Dips, P1
Menge: 1 Zutaten:Mittelscharfer SenfScharfer SenfDuesseldorfer SenfDijon-SenfSuesser SenfKraeutersenfRotisseur-Senf So entsteht Senf Ausgangsprodukt dieser beliebten Wuerzpaste sind Senfkörner: Die milde Gelbsenfsaat und die kräftig-scharfe Braunsenfsaat. Bei der Herstellung werden zuerst die Senfkörner zwischen Walzen zerquetscht. Das dabei gewonnene Senfschrot ist ölhaltig. Ein...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.