Menge: 4 Personen Zutaten:2 Zucchini (300g)2 El. OlivenoelSalzPfefferThymian8 Eier1 l Milch Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Oel erhitzen. Zucchini darin ca. 3 Minuten braten. Wuerzen. Eier, Milch und Gewuerze verquirlen. Ueber die Zucchini giessen. Wenn die Masse zu...
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g Butter200 g Honig3 Eier1000 g Magerquark1 Schuß Vollmeersalz1 Schuß ZimtMark einer Vanilleschote1 El. Zitronensaftabgeriebene Zitronenschale1 l Milch250 g Vollwertreis80 g Rosinen oder andere FruechteFett fuer die Form Butter schaumig ruehren, Honig langsam zugeben, danach abwechselnd...
Menge: 4 Portionen Zutaten:450 g Tk-Spinat1 ZwiebelKnoblauchzehe25 g Mehl400 ml Milch1 GemuesebruehwuerfelSalz, Pfeffer, MuskatWorcestersosse50 g SahneUlli Fetzer Pfundskur-Rezepte Fuer Rahmspinat muessen Sie nicht unbedingt viel Rahm an den Spinat geben, damit er sahnig schmeckt. In diesem Rezept sorgt die fettärmere...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Stangen Porree (à ca.375g)300 g Bacon (Fruehstuecksspeck)1 l Bruehe (Instant)40 g Buffer oder Margarine40 g Mehl (Type 405)1 l Milch2 Ecken Schmelzkaese(à 62,5g)PfefferMuskat Porree putzen, waschen. Quer und längs halbieren und jeweils mit zwei Scheiben Bacon...
Menge: 24 Stück Zutaten:1 Dos. Ruehrkuchen-Mix1 Tas. Cremige Erdnussbutter1 Tas. Trauben Gelee Oder anderer Geschmack1 Tas. Kakao, ungesuesst1 Tas. Margarine2 Tas. Puderzucker4 El. Milch1 Tl. Vanille Extrakt1 Tas. Cremige Erdnussbutter 24 (5cm Durchmesser) Muffin-Förmchen mit Papierförmchen auslegen. Ruehrteigmix in einer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 El. Haselnussblaettchen1 Dos. Vanille-Mandel- Puddingpulver m.gehackten Mandeln fuer1 l Milch40 g Zucker30 g Haselnuesse; gemahlenWenig Fett f.d. Foermchen2 klein. Birnen à ca. 125g1 l Wasser4 El. Zitronensaft1 ZimtstangeMelissenblaettchenf.d. Dekoration Ostermontag: Haselnussblättchen goldbraun rösten. Puddingpulver, wenig Milch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Nudeln (z.B. Makkaroni)3 Fenchelknollen (a 300g)20 g Butter oder Margarine200 ml Schlagsahne1 l MilchSalzPfeffer1 Knoblauchzehe50 g geriebener Parmesankaese3 El. Saucenbinder Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Fenchel putzen (Fenchelgruen aufbewahren), waschen, kleinschneiden und im heissen...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 l Milch1 Schuß Salz75 g Zucker1 Vanillestange250 g Milchreis1 Glas Pflaumen (360g)1 El. Speisestaerke1 Tl. Frisch geriebener Ingwer Milch, Salz, Zucker und die längs halbierte Vanillestange aufkochen. Reis unter Ruehren einstreuen, ca. 45 Minuten ausquellen lassen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Makkaroni25 g Butter1 El. Mehl300 ml MilchSalzPfefferMuskat3 Eigelb75 g Gruyere; gerieben3 EiweißButterPaniermehlAnne-Marie Wildeisen Mm von Rene Gagnaux Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform grosszuegig ausbuttern und mit etwas Paniermehl ausstreuen. Die Makkaroni in...
Menge: 2 Formen Zutaten:100 g Butter oder Margarine200 g Zucker1 Dos. Vanillezucker4 Eier250 g Frischkaese1 Flaeschchen Zitronenaroma1 Dos. Backpulver300 g Mehl1 l MilchFett fuer die FormPaniermehl oder gemahleneMandeln fuer die FormPuderzucker zum Bestaeuben Butter oder Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Sauerkirschen700 ml Kirschsaft300 ml Wasser1 Unbeh. Zitrone1 Stueck Zimtstange75 g Zucker35 g Speisestaerke3 l Milch30 g Butter o. MargarineSalz30 g Zucker125 g Hartweizengrieß1 Eigelb Zuerst fuer die Rosetten Milch, Fett und Gewuerze aufkochen. Griess einstreuen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Mehl200 g Butter/Margarine100 g Zucker1 Ei1 l Milch1 Dos. Vanillepuddingpulver*1 Dos. Vanillinzucker1 Eigelb40 g Zucker100 g Butter/Margarine1 l Milch1 Dos. Schokoladenpuddingpulder m. gehackten Nuessen65 g Zucker100 g Butter/Margarine * Vanillepuddingpulver kann je nach Geschmack gegen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Pellkartoffeln400 g Rinderhack250 g Tomaten; geschaeltund gewuerfelt100 g Emmentaler Kaese; gerieben1 Ecke Schmelzkaese375 ml Milch2 Tl. Bruehe, Instant30 g Butter30 g MehlSalz + Pfeffer a.d.M.Majoran Hackfleisch, Tomaten und Instant-Bruehe unter Ruehren zum Kochen bringen. Solange...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Eier125 ml Milch40 g Mehl1 Schuß Salz2 Aepfel40 g Butter3 El. Zucker1 l Milch1 Dos. VanillesossenpulverIlka Spiess Swr Pfundskurkochbuch Eine wundervolle Apfelspezialität aus dem Schwarzwald. Wichtig ist, dass der Teig mindestens 2 Stunden ruhen kann, bevor...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 l Milch50 g Butter oder Margarine150 g Grieß3 Eigelb30 g Zucker1 unbehandelte Zitrone10 rote Belegkirschen50 g Zitronat50 g Orangeat2 El. brauner Zucker Milch und Fett erhitzen. Griess zugeben, nach Packungsanweisung darin quellen lassen. Eigelb, Zucker und...
